El cultivo de la fresa ha tenido en España un desarrollo espectacular en las dos últimas décadas, de forma que se ha constituido en el mayor productor europeo y el segundo mundial. Se han utilizado las mejores tecnologías disponibles en todas las fases de la producción y también se han empleado las variedades más adaptadas al ciclo de cultivo intensivo y precoz que identifica la principal ubicación de las plantaciones, en Huelva.
Los viveros a su vez se han especializado en la calidad de planta de vivero que está regulada por el reglamento técnico específico y la inmensa mayoría del material de multiplicación producido es de categoría certificada que es la mayor garantía sanitaria y varietal. Hay un importante esfuerzo de investigación de nuevas variedades, tanto en España como en otros países, y la mayoría de las variedades comercializadas son novedades protegidas con Título de Obtención Vegetal.
Esta importante atención a las variedades de fresa por parte del mercado da un especial relieve a la identificación de las mismas y su distinguibilidad, por lo que este Registro de Variedades Comerciales cumple con gran utilidad sus funciones de transparencia, referencia y guía para el sector. Estos trabajos de registro de variedades que realiza el Ministerio de Agricultura, a través de los expertos y los técnicos de la Oficina Española de Variedades Vegetales y de los centros de examen especializados del IVIA y del IFAPA pueden ahora, con esta publicación, ser mejor conocidos y aprovechados por un mayor número de profesionales y por parte de todo este sector.
Este libro está basado en un registro, regulado por la Ley de semillas y plantas de vivero y que recoge también lo previsto por la Unión Europea para las variedades de vid. Esta publicación da los datos relevantes de las variedades para ayudar a su identificación y conocimiento. Por cada variedad se dan unas aptitudes culturales (de dónde viene, en qué terrenos se cultiva, etc.), ampelografía (sumidad, pámpano), fotos de la variedad y de las hojas (joven y adulta) y todas las demás características de cada variedad: fenología, aptitudes agronómicas y potencial enológico. Es un libro muy completo y único en su contenido que es imprescindible para las empresas cultivadoras de fresas, técnicos del sector y todo profesional relacionado con el cultivo de la fresa y sus diferentes variedades.
ÍNDICE COMPLETO GENERAL DEL LIBRO:
Prólogo.
Introducción.
LA FRESA Y SUS VARIEDADES.
A. Características botánicas del género Fragaria. Sistemática y taxonomía. Filogenia. Morfología de la especia Fragaria x ananassa.
B. Estructura varietal de fresa (Fragaria x ananassa Duch). Tipos varietales. Variedades de día corto. Variedades de día neutro y reflorecientes. Pautas de comportamiento anual. Panorama varietal en España.
C. Situación actual y perspectiva del cultivo de la fresa. Algunas estadísticas. El cultivo de la fresa en España. El cultivo de la fresa en Huelva. Breve historia.
D. El material de multiplicación y el sistema de certificación. Introducción. El marco legal de las plantas de vivero de fresa. El Reglamento Técnico.
REGISTROS OFICIALES DE VARIEDADES.
A. Las técnicas de descripción e identificación. Descripción mediante la observación de caracteres morfológicos. Identificación mediante el análisis con marcadores moleculares. Marcadores moleculares para la identificación de variedades de fresa. Microsatélites.
B. Descriptores Internacionales. Tests Guías UPOV y Descriptores IPGRI. Protocolos OCVV y OEVV.
C. Colecciones varietales y Bancos de germoplasma de fresa en España. Objetivo y actividades del banco de germoplasma del género Fragaria. Prospección y recolección del material vegetal. Conservación, multiplicación y regeneración del germoplasma. Caracterización, evaluación y gestión de la información. Colecciones del banco de germoplasma del género Fragaria.
D. Caracteres utilizados en la descripcion oficial (Relación de 44 caracteres).
LISTA DE VARIEDADES DE FRESA INCLUIDAS EN EL REGISTRO DE VARIEDADES COMERCIALES. Lista de variedades incluidas en el Registro de Variedades Comerciales.
FICHAS DESCRIPTIVAS. Lista de variedades descritas. Fichas descriptivas individuales.
ANEXOS.
I. Datos mundiales de producciones, superficies y rendimientos de cultivo de fresa en 2003.
II. Datos de producciones, superficies y rendimientos del cultivo de fresa en España.
III. Superficie de viveros, en héctareas, de las principales variedades de fresa en Castilla-León, periodo 1990/2003.
IV. Protocolo de examen DHE de España.
V. Lista de variedades protegidas en UE.
VI. Bibliografía y direcciones de interés sobre variedades de fresa.
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