Autor: Pablo Melgarejo (Dr. Ingeniero Agrónomo) y Domingo M. Salazar (Dr. Ingeniero Agrónomo).
Páginas: 430. Tamaño: 23,50 X 17 centímetros.
Ilustraciones: más de 250 (tablas con datos de interés, figuras, cuadros y fotografías en color).
Año: 2003. ISBN: 84-89922-84-5.
Precio: 40 EUROS (6.655 pesetas) (49 dólares USA).

 

ÍNDICE RESUMIDO POR CAPÍTULOS

1. ALGARROBO. Introducción. Situación del cultivo del algarrobo. Referencias históricas. Origen y sistemática. Morfología y  fisiología. Importancia del cultivo en España. Ecología básica del algarrobo. Cultivo y manejo del algarrobo. Multiplicación y viverismo del algarrobo. Materiales vegetales. Caracterización y tipificación. Estructura varietal. Principales plagas y enfermedades del algarrobo. Adversidades, fisiopatías y alteraciones no parasitarias en algarrobo. Usos y aplicaciones de la algarroba y del algarrobo. Caracterización del algarrobo.
    

2. GRANADO. Introducción. Referencias históricas. Origen y sistemática. Morfología, fenología y fisiología. Importancia del cultivo en España. Características generales de las principales zonas de cultivo en España. El Material vegetal. Necesidades de agua en el cultivo del granado. Necesidades de elementos fertilizantes. Estudios básicos para la tipificación pomológica de granado. Plantación del granado. Cultivo del granado. Conducción o poda del granado. Plagas, enfermedades, malas hierbas, fisiopatías y otros. Recolección. Proceso de manipulación. Norma de calidad para granadas. Industrialización, usos y productos derivados. Descriptores de la especie.
    

3. JINJOLERO. Introducción. Referencias históricas. Origen y  sistemática. Morfología, fenología y fisiología. Importancia del cultivo en España. Material vegetal. El medio ecológico. Necesidades de fertilizantes y de agua. Labores de  cultivo. Plagas, enfermedades y tratamientos fitosanitarios. Caracterización del jinjolero.
    

4. Bibliografía. Glosario. Índice de tablas. Índice de figuras. Índice de gráficos.  Índice de  fotografías.

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