LA PODA DEL OLIVO. MODERNA OLIVICULTURA

Este libro, en su 7ª edición ya, lleva más de 12.000 ejemplares vendidos después de 6 ediciones y 2 reimpresiones con sus ampliaciones, actualizaciones y mejoras en un libro básico e imprescindible para el sector de la olivicultura y el aceite de oliva.

En esta séptima edición, de "la poda del olivo (moderna olivicultura)", corregida, actualizada y a todo color, se tratan todos los aspectos relacionados con la poda del olivar, así como su interrelación con otros factores productivos, desde los fundamentos biológicos y agronómicos, a los nuevos y modernos instrumentos de poda y su mecanización, la seguridad en el trabajo y la destrucción provechosa de los restos procedentes de la poda, realizándose un seguimiento de los sistemas a lo largo de la vida de la plantación (vivero, formación, producción, renovación y replantación). Se establecen las bases para conseguir la máxima producción del cultivo sin aumentar el empleo de inputs externos, incidiendo en la optimización del aprovechamiento del agua y de la radiación solar, factor éste de producción que es gratis para el olivarero, pero que en muchas situaciones constituye el principal factor limitante de la producción del olivar.

Ante la fuerte demanda informativa que generan aspectos como la poda del olivar de regadío y las nuevas plantaciones superintensivas son temas que se tratan en profundidad y ampliamente en esta nueva edición de esta obra fundamental para todo el sector del olivar y la olivicultura.

Los autores, José Humanes y Miguel Pastor, son Ingenieros Agrónomos y especialistas en temas de olivicultura sobradamente reconocidos en todo el sector internacional del olivar y del aceite de oliva.

ÍNDICE COMPLETO DEL LIBRO:

CAPÍTULO 1. INTRODUCCIÓN.

CAPÍTULO 2. BASES BIOLÓGICAS DE LA PODA. Fisiología de la poda. Influencia del corte de poda. Las ramas y su asociación. Reacción del árbol a la poda.

CAPÍTULO 3. BASES AGRONÓMICAS DE LA PODA.

CAPÍTULO 4. MOMENTO DE REALIZAR LA PODA.

CAPÍTULO 5. TURNO Y PERIODICIDAD DE LA PODA.

CAPÍTULO 6. LA PODA A LO LARGO DE LA VIDA DE U NA PLANTACIÓN DE OLIVAR.

CAPÍTULO 7. PODA DE FORMACIÓN DEL OLIVO EN LA OLIVICULTURA TRADICIONAL. Podas de formación en la olivicultura tradicional. Poda de formación en Andalucía ("garrotes" o "estacas"). Podas de formación con un solo tronco en la olivicultura tradicional, en la Cuenca Mediterránea. A) Formas en vaso. Vaso con forma de cono invertido. Vaso con forma cónico-cilíndrica. Vaso con forma troncocónica. Vaso policónico. B) Formación Libre o en Globo.

CAPÍTULO 8. PODA DE PRODUCCIÓN. Concepto de poda de producción o de mantenimiento. Realización de la poda de producción. Mejora del tamaño del fruto y del rendimiento graso de la aceituna. El riego. Aclareo químico de frutos. Productos químicos a emplear en el aclareo químico de frutos. Momento y dosis óptimos de aplicación del ANA. Dosis de ANA a aplicar. Influencia de las condiciones climáticas en la eficacia del ANA. Método de aplicación del ANA. Respuesta de las variedades a los tratamientos de aclareo químico con ANA. Poda y aclareo químico con ANA. Descripción del ensayo. Estimación de los costes de poda y aclareo químico. Resultados obtenidos en el ensayo. Aclareo químico de frutos en olivar de almazara. Efecto del aclareo químico de frutos sobre la producción del año siguiente. Anillado y doblado de ramas. Poda mecánica de producción.

CAPÍTULO 9. PODA DE RENOVACIÓN Y DE REJUVENECIMIENTO. Principios de la poda de renovación. Poda de renovación continuada "Sistema de Jaén". Poda de renovación con "afrailado". Poda de renovación de los árboles adultos de gran altura en los que nunca se han practicado podas de rejuvenecimiento. Poda de renovación en plantaciones intensivas. Poda de renovación con cambio de variedad. Regeneración por raíz o aislamientos de zuecas.

CAPÍTULO 10. DESVARETO O PODA EN VERDE DE VERANO. Desvareto químico. Rentabilidad del desvareto químico.

CAPÍTULO 11. PODA DE ADAPTACIÓN A LA RECOLECCIÓN MECÁNICA CON VIBRADOR. Consideraciones y recomendaciones generales. Ensayos de adaptación a la recolección con vibrador realizados en olivares adultos tradicionales. Un ensayo en plantación intensiva joven.

CAPÍTULO 12. PODA DEL OLIVAR DE REGADÍO.

CAPÍTULO 13. EL MODELO DE NUEVA OLIVICULTURA. PLANTACIONES INTENSIVAS DE OLIVAR. La capacidad productiva de un olivar. Densidades de plantación a emplear en las plantaciones intensivas de olivar. Poda de formación de las plantaciones intensivas. Historia de la época de formación de las plantaciones intensivas de olivar en Andalucía. Objetivos de la poda de formación en plantación intensiva. Poda de formación de las plantaciones intensivas en Andalucía. A) Formación con un tronco de los olivos plantados con estacas de madera gruesa. B) Formación a partir de plantones formados con un tronco en vivero. Poda de formación con un solo tronco de olivos que crecen inicialmente en forma arbustiva. Formación de las plantas con un solo tronco en el vivero. La plantación de los olivos formados con un tronco en vivero. Actuaciones de poda durante los dos primeros años. Modelo árbol. Poda de formación de las plantaciones intensivas en Italia. Vaso cespugliato o cespuglio. Ypsilon (forma de Y). Monocono. Comparación entre la formación en vaso libre, Ypsilon y monocono. Poda de formación en California (USA). Poda de formación en otras zonas de la Cuenca Mediterránea. Poda de producción de las plantaciones intensivas.

CAPÍTULO 14. PLANTACIONES SUPERINTENSIVAS DE OLIVAR. Plantaciones superintensivas de olivar. Estado actual. Problemática agronómica planteada por las plantaciones superintensivas. Costes de implantación. Poda. Defensa fitosanitaria de la plantación. Variedades a emplear en las plantaciones superintensivas. Necesidades de agua de riego. Análisis financiero de las inversión y su aplicación a la decisión de realizar una plantación intensiva o una plantación superintensiva. Criterios empleados para la evaluación de una inversión. Aplicación de los criterios de evaluación de una inversión a la decisión de realizar una plantación intensiva o superintensiva. Conclusiones finales.

CAPÍTULO 15. ACTUACIONES AGRONÓMICAS CUANDO SE PRODUCEN DAÑOS POR HELADAS. PODAS DE REGENERACIÓN. Introducción. Actuaciones cuando se producen daños de heladas en olivar.

CAPÍTULO 16. LOS INSTRUMENTOS DE PODA. Tijeras y sierras pequeñas. El hacha. Las tijeras de una mano y de a dos manos. Los serruchos. El calabozo. Las tijeras eléctricas. Los equipos neumáticos. La motosierra. Las motosierras podadoras de altura. Las máquinas podadoras de discos. Ropa de seguridad para la realización de la poda del olivar.

CAPÍTULO 17. ELIMINACIÓN DE RESTOS DE PODA. Problemática planteada. Producción anual de ramones y leñas en una plantación de olivar. Maquinaria para la trituración de restos de poda. Resultados de un estudio edafológico sobre el aprovechamiento de los restos de poda triturados como cubierta vegetal. Conclusiones.

CAPÍTULO 18. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA.

Apéndice. DEFECTOS MÁS NORMALES EN LA PODA Y SUS POSIBLES SOLUCIONES.