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MANUAL TÉCNICO DE HIGIENE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN.  (haga click sobre el título del libro subrayado para ver todo el índice del libro)  Coordinadores: Jean-Yves Leveau y Marielle Bouix. Traducido al español por: Antonio López Gómez (Ingeniero Agrónomo, Catedrático de Tecnología de Alimentos UPCT). 623 páginas (tamaño: 23,50 X 17 centímetros), más de 500 fotografías, esquemas, tablas con datos de interés, dibujos, gráficos, fórmulas, etc. Es la obra más completa escrita en español sobre este tema. Estudia todo lo referente a este sector: Tipos de limpieza y desinfección, estudio de los distintos tipos de superficies a limpiar y  desinfectar, estudio de los productos usados en la limpieza y  desinfección, mecanismos de acción de los agentes de limpieza y desinfección, tecnología de la limpieza y desinfección, la limpieza y desinfección en las industrias agrarias, alimentarias, almacenes, cámaras frigoríficas, comedores colectivos, restaurantes, hoteles, hospitales, supermercados, colegios, etc., lucha contra la contaminación del aire, lucha contra las plagas, legislaciones, etc. En definitiva es una obra de gran interés para los profesionales, así como para todos los que quieran adquirir unos conocimientos amplios sobre estos temas.
Año: 2002. ISBN: 84-89922-43-8.
Precio: 45 EUROS  (54 dólares USA).
 

HIGIENE DEL MEDIO HOSPITALARIO Y LIMPIEZA DE MATERIAL. Autor: María José García-Saavedra, José Carlos Vicente García. 320  páginas más de 150 ilustraciones, encuadernación en rústica. Tamaño: 21 x 30 cms. Año 2005. Ofrece una visión de conjunto del entorno hospitalario desde el punto de vista epidemiológico y del riesgo de padecer infecciones nosocomiales que supone permanecer en el medio ambiente de un centro de esas características tanto para el personal laboral como para los pacientes, familiares y visitas que acuden de manera ambulatoria o que ingresan en el hospital por un periodo de tiempo. CONTENIDO RESUMIDO: Agradecimientos. Prólogo 1. Unidades hospitalarias. La cama hospitalaria 2. Ingreso, traslado y alta hospitalaria 3. Higiene de la persona enferma 4. Infecciones hospitalarias 5. Epidemiología de las infecciones hospitalarias 6. Plan integral de acción contra las infecciones hospitalarias 7. Prevención de la contaminación por contacto 8. Aislamiento: tipos. Precauciones universales 9. Profilaxis del personal hospitalario 10. Obtención y manipulación de muestras biológicas 11. Eliminación de residuos hospitalarios 12. Limpieza del medio hospitalario 13. Desinfección del medio hospitalario 14. Esterilización 15. La central de esterilización hospitalaria 16. Control de la esterilización 17. Material no desechable de uso hospitalario.
PRECIO: 29 EUROS  (35 dólares USA).
 

TÉCNICAS DE DESCONTAMINACIÓN. LIMPIEZA. DESINFECCIÓN. ESTERILIZACIÓN. Autores: María José García García-Saavedra, José Carlos Vicente García. 288 páginas, con más de 100 ilustraciones, encuadernación en rústica. Tamaño: 17 x 24 cms. Año 2003. El objetivo de esta obra es proporcionar conocimientos generales y específicos a modo de guía o material auxiliar a todos quienes tienen algún tipo de relación con el contexto hospitalario, sea en el ámbito de la docencia, en las escuelas o centros universitarios, en la consulta o en la investigación. Esta obra pretende motivar y aplicar hábitos de trabajo idóneos para que el actual o futuro profesional ejerzan sus cometidos con profesionalidad y seguridad. Para ello, se establecen como objetivos:· Formar equipos sociosanitarios dinámicos e interdisciplinares mediante actividades de motivación en el proceso de enseñanza, aprendizaje y consulta.· Mejorar la eficiencia y la calidad de la asistencia sanitaria.· Establecer detalladamente los fundamentos, características y técnicas de descontaminación hospitalaria (limpieza, desinfección, esterilización y control).· Prevenir las infecciones nosocomiales.· Procurar la recuperación del estado de bienestar de las personas enfermas y conseguir la reintegración física y psicosocial de los pacientes en el menor tiempo posible. CONTENIDO RESUMIDO: Agradecimientos. Prólogo. Bloque I: Prevención de la contaminación debida al material (I) 1. Limpieza del medio hospitalario 2. Desinfección del medio hospitalario. Bloque II: Prevención de la contaminación debida al material (II) 3. Esterilización 4. Material no desechable de uso hospitalario 5. La central de esterilización hospitalaria 6. Zona de sucio 7. Zona de limpio 8. Zona estéril 9. Control de la esterilización. Bibliografía.
PRECIO: 28 EUROS  (34 dólares USA).
 

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ALOJAMIENTOS E INDUSTRIAS ANIMALES. Autores: Dr. Dieter Strauch y Dr. Reinhard Bohm (Instituto de Higiene de la Universidad de Hohenheim). 395 páginas, 200 ilustraciones (fotografías, tablas, cuadros, gráficos). Tamaño: 17 x 24 cms. Año 2004. CONTENIDO: Fundamentos de la limpieza y desinfección. Limpieza y desinfección en las explotaciones de rumiantes y cerdos. Limpieza y desinfección en la industria avícola. Limpieza y desinfección en la industria piscícola. Higiene de los piensos. Limpieza y desinfección en la eliminación de cadáveres. Limpieza y desinfección en el transporte de animales. Limpieza y desinfección en la industria de la carne. Limpieza y desinfección en la industria láctea. Parásitos animales (plagas): biología y medios de lucha. Índices.
PRECIO: 46 EUROS  (55 dólares USA).
 

LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Autor: Gerhard Wildbrett (traducido por Jaime Esaín, Dr. en Veterinaria y diplomado en Bromatología). 365 páginas, 92 figuras (fotos, gráficos y dibujos) y 106 tablas. Año 2000. CONTENIDO: Conceptos más importantes. Productos químicos auxiliares para la limpieza y desinfección (Agua, Ácidos, Ténsidos, Desinfectantes, Yodo, Bromo, Flúor, etc.). Principios básicos de la limpieza. Fundamentos de la desinfección. Factores determinantes de la eficacia en las operaciones de limpieza. Procedimientos de limpieza. Métodos de desinfección (de sistemas cerrados, de sistemas abiertos, esterilización de envases, desinfección ambiental, técnica de sector limpio, desinfección de las manos, etc.). Contaminación de los alimentos con residuos de productos limpiadores y desinfectantes. Las aguas residuales. Problemas especiales planteados por las superficies de plástico. Corrosión (metales, acero inoxidable, aluminio y aleaciones, dióxido de zirconio, corrosión de plásticos, etc.). Métodos de control de sustancias químicas. Control de la eficacia de la limpieza y desinfección. Control de residuos de productos limpiadores y desinfectantes en los alimentos. Disposiciones y normas legales. Etc.
PRECIO: 34,26 EUROS  (36 dólares USA).
 

GUÍA PARA LA ELABORACIÓN DE UN PLAN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN. De aplicación en empresas del sector alimentario. Autor: M. Berrang y otros. 55 páginas en un archivador de fichas prácticas. Año 2001. CONTENIDO: 1ª PARTE: ¿Qué hacer y cómo hacerlo? La suciedad (estado, clasificación, naturaleza y propiedades, relación suciedad/superficie). Nivel de riesgo (estimación del nivel de riesgo, consecuencia sobre los protocolos de limpieza y desinfección). Las etapas de la limpieza y desinfección. El agua y los productos (el agua, los productos de limpieza, los agentes desinfectantes). Métodos y utensilios de aplicación (limpiezas contaminantes, locales y mobiliario, materiales). 2ª PARTE: Mi plan de limpieza y desinfección. La redacción de los documentos (ficha-tipo: inventario, protocolos, registros de control). 3ª PARTE: El control. El plan de control (controles químicos, visuales y microbiológicos; técnicas de análisis; registro de los controles; controles ambientales). Anexos. Referencias.
PRECIO: 20,50 EUROS  (26 dólares USA).

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