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DECÁLOGO DEL VITICULTOR
Cuidados de la viña para obtener grandes vinos

Título: DECÁLOGO DEL VITICULTOR. Cuidados de la viña para obtener grandes vinos.
Autor:

Páginas: 528. Encuadernado en tapa dura. Tamaño: 24 X 17 centímetros.
Ilustraciones: 800 a todo color (fotografías, dibujos, gráficos, esquemas, tablas, diagramas, etc.).
Año: 2013 (1ª Edición). ISBN: .
Precio: 38 euros (Incluido IVA y gastos de envío por correo y reembolso en España) (46 dólares USA).

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COMENTARIO DEL LIBRO:

LOS AUTORES:

José Carlos Álvarez Ramos. Ingeniero Agrónomo, Especialista Superior en Viticultura y Enología e Investigador del Instituto de Investigación de la Viña y el vino de la Universidad de León. Fue Director General del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero y lleva desarrollando la actividad de enólogo durante más de 20 años.

José Luis Villarias Moradillo. Doctor Ingeniero Agrónomo. Colaborador Científico del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de la Estación Experimental "Aula Di", en Zaragoza. Profesor Titular en el Departamento de Ingeniería Agraria de la Universidad de León. Miembro Fundador de la Sociedad Científica de Malas Hierbas (IWSS de Estados Unidos) desde 1978. Además pertenece a la Sociedad Europea de Malas Hierbas, a la Sociedad Española de Malherbología, Sociedad Española de Fitopatología, etc. Director e investigador del Instituto de Recursos Naturales de León. Catedrático de la Universidad de Valladolid, del campus de Palencia, en donde impartió Fitotecnia, Malherbología, etc.

ÍNDICE COMPLETO DEL LIBRO:

3. Elección de patrones y variedades. Historia y origen de los portainjertos. Nociones sobre selección de la viña. Las especies botánicas de vitis. Los portainjertos del viñedo. Portainjertos más utilizados. Tipos y características de los patrones de vid. Principales variedades cultivadas. Variedades tintas: Bobal. Cabernet franc. Cabernet sauvignon. Cariñena. Garnacha. Malbec. Mencía. Merlot. Monastrell. Prieto picudo. Tempranillo. Variedades blancas: Airén. Albariño. Chardonnay. Godello. Macabeo o viura. Malvasía. Moscatel. Palomino. Riesling. Parellada. Pedro-Ximénez. Sauvignon blanc. Treixadura. Verdejo. Xarel-lo. Elección de la variedad de vid. Los viveros de vid. El injerto. Condiciones para el injertado. Clasificación de los injertos. Injerto de hendidura. Injerto de yema o escudete. Recomendaciones. Bibliografía.

4. Mantenimiento del suelo. Antecedentes. Objetivos de las labores de arada. Ventajas y desventajas de la mecanización. Épocas de arada. Tipos de aperos. Subsolador. Tipos de subsoladores. Modo de acción de los subsoladores. Utilización de los subsoladores según el tipo de suelo. Chisel. Utilización, modo de acción y perfil obtenido con el chisel. Utilización del chisel según el tipo de suelo. Cultivadores de brazos. Tipos de cultivadores. Modo de acción y perfil obtenido. Utilización de los cultivadores de brazos según el tipo de suelo. Cultivador intercepas. Otros aperos. Problemática de la flora invasora. Inconvenientes de la flora invasora. Competencia entre el viñedo y las malas hierbas. Interferencias con los viñedos. Relaciones entre las malas hierbas y las plagas o enfermedades de los viñedos. Relaciones entre las malas hierbas y el medio ambiente. Control de la flora invasora. Incompatibilidad de la viña con herbicidas. Materias activas selectivas de los viñedos. Características de los herbicidas selectivos. Estrategia del control de malas hierbas. Eficacias de los herbicidas en preemergencia y postemergencia. Herbicidas biológicos. Efectos del no laboreo. Piroherbicidas. Las cubiertas vegetales. Cubierta vegetal temporal, como abonado verde. Mulching o acolchado. Acolchado plástico. Recomendaciones. Bibliografía.

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