Titular: Antonio Madrid Vicente /
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Libros sobre AGRICULTURA y TECNOLOGÍA AGRÍCOLA
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VADEMÉCUM
DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y NUTRICIONALES 2021.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más
información del libro)
Autores: Carlos de Liñán Carral y Carlos de Liñán Vicente. Encuadernado en
rústica, 1488 páginas con más
de 500 ilustraciones algunas en color.
Tamaño: 30 x 24 cms. (gran formato). Peso: 2'400 Kilogramos.
AÑO 2021 (37ª Edición ampliada, puesta al día y corregida).
La más completa recopilación actualizada de productos sobre: control de plagas,
control de enfermedades, control de malas hierbas, fitorreguladores,
coadyuvantes, productos nutricionales, bionutrientes, enmiendas y sustratos,
fertilizantes orgánicos y organominerales, abonos minerales, correctores de
carencias. Este año se ha
ampliado nuevamente en casi 100 páginas más respecto al año anterior, y totalmente actualizado. Es una recopilación de la mayoría de los productos que actualmente se
pueden aplicar legalmente en Agricultura, con información detallada de cada uno
de ellos suministrada por sus respectivas casas comerciales
y con las diferentes marcas. El contenido es muy diverso, completo y actualizado
de productos sobre: control de plagas, control de enfermedades, control de malas
hierbas, fitorreguladores, coadyuvantes, productos nutricionales, bionutrientes,
enmiendas y sustratos, fertilizantes orgánicos y órganominerales, abonos
minerales, correctores de carencias.ÍNDICE GENERAL MUY RESUMIDO: Control de
plagas. Control de enfermedades. Control de hierbas no deseadas. Modificadores
del comportamiento vegetal. Tratamiento postcosecha. Coadyuvantes. Tratamientos
para balsas de agua. Fitofortificantes. Productos biológicos. Productos
nutricionales. Índices general, alfabético y por productos.
AÑO 2021
(37ª Edición ampliada, actualizada y corregida).
ISBN: 978-84-17596-04-0. PRECIO: 50 EUROS (Incluido IVA y envío por agencia para pagos por tarjeta o
transferencia) (58 dólares USA)
(Entrega 24-48 horas por menajería: 0
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VADEMÉCUM
PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA. ECOVAD 2021. PRODUCTOS E INSUMOS PARA AGRICULTURA
ECOLÓGICA.(haga click sobre el título del libro subrayado
para ver más información del libro) Autor: Carlos de Liñán.
AÑO 2021
(17ª Edición ampliada y actualizada). Encuadernado en rústica,
736
páginas, con ilustraciones en color.
Tamaño: 30 x 21 cms. (gran formato). Peso: 1’300 Kgrs.
Este año se ha ampliado en 100 páginas más y se ha
actualizado totalmente como todos los años. Esta 17ª edición es una recopilación de la mayoría de los productos que actualmente se pueden aplicar en
la Agricultura Ecológica. Todos ellos están certificados por una empresa o un
organismo oficial, cualificados para realizar esta función. Los productos han
sido agrupados según sus características específicas. En la descripción de cada
producto se ha tenido en cuenta la información contenida en la etiqueta y la
suministrada por la casa comercial. Un libro imprescindible para todo técnico,
agricultor o empresas dedicadas a la agricultura ecológica. El criterio seguido
para que un producto aparezca en el ECOVAD, es que esté certificado por, al
menos, una empresa o un organismo oficial, cualificados para realizar esta
función. Los productos han sido agrupados según sus características
específicas, en apartados y dentro de cada apartado por composición y orden
alfabético de las marcas comerciales. Delante de alguno de los grupos se ha incluido
una introducción, en la que se da información genérica sobre el grupo en
cuestión. En la descripción de cada producto se ha tenido en cuenta la
información contenida en la etiqueta y la suministrada por la casa comercial.
Las dosis que aparecen en cada formulado, son dosis generales recomendadas por
cultivos. Estas dosis pueden modificarse en función de las condiciones del
terreno dónde se utilice, la variedad cultivada, la climatología, etc.
AÑO 2021 (17ª Edición
ampliada y actualizada).
ISBN: 978-84-17596-05-7.
PRECIO: 38 EUROS
(Incluido IVA y envío por agencia para pagos por tarjeta o transferencia)
(44 dólares USA)
(Entrega 24-48 horas por menajería: 0
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VADEMÉCUM
DE SEMILLAS HORTÍCOLAS PORTAGRANO 2021.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más
información del libro)
Autor: José Marín Rodríguez. AÑO 2021
(18ª Edición ampliada, puesta al día ampliada y corregida).
Encuadernado en
rústica, 500 páginas con más
de 500 ilustraciones algunas en color.
Tamaño: 30 x 24 cms. (gran formato). Peso: 1'600 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:
Esta publicación se ha convertido en una herramienta de
uso cotidiano para los profesionales de la horticultura. La nueva edición está
totalmente actualizada y ampliada en casi 50 páginas. Nos permite tener a
mano la información necesaria sobre todas las variedades hortícolas que se
comercializan o están en fase de ensayo (no a la venta) por parte de las
empresas productoras, en España y también en otros países europeos y americanos,
ya que se han añadido empresas y variedades que pueden no venderse en España
pero si en el resto de Europa y en el Continente Americano. Aparecen
variedades que están en proceso de registro o cumpliendo una APC (Autorización
Provisional de Comercialización) y algunas que simplemente son objeto de
investigación por parte de la empresa correspondiente, o pueden estar acogidas a
los Artículos 8 y/o 29 de la Ley 30/2006 de Semillas y Plantas de Vivero
y Recursos Fitogenéticos. En esta edición y en las siguientes también
se incluirán variedades comercializadas en los países del Continente Americano,
abriendo así más el abanico de la globalización del Portagrano. Para que una
variedad pueda ser comercializada en la UE debe tener su Autorización de
Comercialización acogida a la Decisión 2004/842/CE y
más adelante deberá aparecer en algún Catalogo Nacional o Comunitario
de Semillas y Plantas de Vivero. Esta obra es
importante para Ingenieros Técnicos Agrícolas y Grupos de asesoramiento
técnico, cuando se busca asesoramiento técnico sobre variedades
hortícolas y es una herramienta que siempre nos saca de algún apuro. Para
Centros de Investigación, facilita conocer las resistencias a plagas y
enfermedades de todas las variedades hortícolas comerciales, antes de
iniciar una investigación sobre cualquiera de ellas. Para empresas de semillas,
los técnicos y comerciales de las Casas de semillas encuentran en el Portagrano
todas sus variedades organizadas por especies y clasificadas en grupos y
tipos, junto a las de las demás empresas. Para Almacenes de suministros
agrícolas y semilleros, da un servicio técnico con información en cuestión de
variedades y que puedan atender con eficacia las demandas de sus clientes y
también para planificar las precampañas en cuestión de variedades a recomendar a
sus socios y mantener a sus técnicos informados. Para agricultores es útil para
conocer las variedades que se pueden cultivar.
AÑO 2021
(18ª Edición ampliada, actualizada y corregida). PRECIO: 46 EUROS (Incluido IVA y envío por agencia para pagos por tarjeta o
transferencia) (51 dólares USA)
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Autores: Juan Martín Gómez (Dr. en Ciencias Químicas y licenciado en Química
por la Universidad de Córdoba), Julieta Mérida García (Dra. en Química,
Catedrática de la Universidad de Córdoba) y María Pérez Serratosa (Licenciada
en Química, Profesora de la Universidad de Córdoba). AÑO 2021
(1ª Edición). Encuadernado en rústica, papel cuché, 112 páginas y
más de 50 ilustraciones (esquemas, tablas con
datos de interés, gráficos). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 0,400 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:
Este libro contiene prácticas de química agrícola y alimentaria aplicando
métodos didácticos para el análisis de suelos y alimentos.
Es una obra eminentemente práctica y dichos métodos o
prácticas vienen de forma detallada, clara y didáctica para saber cómo
determinar ciertos componentes en suelos, aguas de riego, vinos, aceites,
bebidas refrescantes, zumos, mieles obteniendo unos resultados
correctos y utilizables en laboratorios, prácticas de formación de alumnos en
universidad y otras utilidades profesionales. En
estas prácticas está plasmada la experiencia de los autores en su labor
docente y profesional desde la Universidad de Córdoba.
ÍNDICE DEL LIBRO: NORMAS DE SEGURIDAD. PRÁCTICAS DE
LABORATORIO DE QUÍMICA AGRÍCOLA.
Preparación de la muestra. Determinación del pH del suelo. Contenido en sales
del suelo y en aguas de riego. Determinación de Carbonatos totales del suelo.
Determinación del contenido de materia orgánica del suelo. Determinación de
nitrógeno total del suelo Relación C/N. Determinación del contenido en fósforo
asimilable del suelo. Determinación de la capacidad de cambio catiónico del
suelo. PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA AGROALIMENTARIA.
Determinación de la acidez volátil de un vino. Determinación del grado
alcohólico de un vino. Determinación del grado alcohólico volumétrico de un
vino. Determinación del grado de acidez de un aceite. Determinación del índice
de peróxido de un aceite. Determinación de azúcares reductores en zumos.
Determinación de la actividad antioxidante en zumos. Determinación de cafeína
en bebidas refrescantes. Determinación de ciclamatos en bebidas refrescantes.
Determinación de hidroximetilfurfural en mieles. PREPARACIÓN Y
ESTANDARIZACIÓN DE REACTIVOS. Preparación y estandarización de NaOH 0.1 M.
Preparación y estandarización de tiosulfato de sodio 0.1 M. Preparación y
estandarización de I2 0.005 M. Preparación de engrudo de almidón.
BIBLIOGRAFÍA. Año: 2021 (1ª Edición). ISBN:
978-84-123093-4-8. PRECIO: 18 EUROS (Incluido IVA
y envío por agencia para pagos por transferencia o tarjeta) (22 dólares USA).
Entrega 24-48 horas por MENSAJERÍA: SIN GASTOS
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LA
SALUD DEL SUELO. CLAVE DE LA SOSTENIBILIDAD Y PRODUCTIVIDAD DE LA AGRICULTURA.Autor: Luis López Bellido (Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático
Emérito de Agronomía en la Universidad de Córdoba). AÑO 2020 (1ª
Edición). Encuadernado en rústica,
160 páginas, más de
80 ilustraciones(fotografías, dibujos, cuadros, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
0,500 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:Este libro analiza la relevancia de los principales factores de la salud del
suelo y su influencia en la sostenibilidad y productividad de los agrosistemas.
A lo largo de toda la historia de la agricultura, la salud y la calidad del
suelo se ha visto deteriorada por la práctica de técnicas de cultivo que han
dado lugar a la erosión, compactación y contaminación del suelo, la pérdida de
materia orgánica entre otros aspectos, dando lugar a casos extremos de pérdida
irreversible de los suelos para su cultivo o bien al deterioro progresivo de su
fertilidad; implicando la necesidad de incrementar los inputs para mantener la
productividad. Todo ello, aunque percibido por el hombre casi desde los inicios
de la agricultura, está siendo una seria preocupación desde inicios del siglo XX,
dando lugar al desarrollo de prácticas basadas en un mejor conocimiento de los
parámetros que definen la calidad y la salud del suelo, fruto de la
investigación y de la experiencia observadora e inteligente de muchos
agricultores. El libro se estructura en ocho capítulos: (i) analiza la relación
entre el hombre y el suelo, la historia del uso del mismo y la importancia de la
salud del suelo en el desarrollo sostenible; (ii) aborda las funciones y
características que definen la calidad del suelo y sus propiedades físicas y
biológicas; (iii) estudia los factores que afectan a la salud de los suelos,
tales como los procesos de degradación, erosión, compactación, y contaminación,
y los efectos del laboreo; (iv) se centra en la evaluación de la calidad del
suelo, analizando los indicadores básicos, físicos, químicos y biológicos y las
prácticas y medidas correctoras para su mejora; (v) estudia la función de la
materia orgánica del suelo y su importancia en los suelos agrícolas, su
estructura y composición y su relación con los organismos del suelo; (vi) expone
los efectos de los residuos de cultivo, las enmiendas orgánicas y los cultivos
de cobertura en la calidad del suelo; (vii) analiza las estrategias para la
mejora de la salud del suelo, basadas en el laboreo de conservación y las
rotaciones de cultivo; y (viii) estudia la influencia del suelo en el cambio
climático, considerando su capacidad de almacenamiento de carbono, el impacto
del suelo en las emisiones de gases de efecto invernadero y el papel de los
suelos en la mitigación del cambio climático. Es un
libro concreto que aborda un tema muy actual y da claves importantes para la
conservación del suelo y su productividad. SOBRE EL
AUTOR: Luis López Bellido, es Doctor
Ingeniero Agrónomo y Catedrático Emérito de Agronomía en la Universidad de
Córdoba (España). Ha desarrollado una intensa labor investigadora en los
agroecosistemas mediterráneos, en especial en los experimentos de campo de larga
duración, estudiando la influencia de las prácticas agronómicas en la
sostenibilidad de la producción y el secuestro de carbono; con énfasis en los
sistemas de laboreo, rotaciones de cultivo, especialmente con leguminosas, y la
eficiencia en el uso del nitrógeno. Ha publicado numerosos libros y artículos
científicos y técnicos sobre estas materias. ÍNDICE RESUMIDO DEL LIBRO:
Prologo - Abreviaturas y acrónimos - Capítulo 1. El hombre y el suelo - Capítulo
2. Funciones y características que definen la calidad del suelo - Capítulo 3.
Factores que afectan a la salud de los suelos - Capítulo 4. Evaluación de la
calidad del suelo. Indicadores - Capítulo 5. La función de la materia orgánica
del suelo - Capítulo 6. Efectos de los residuos del cultivo, las enmiendas
orgánicas y los cultivos de cobertura - Capítulo 7. Estrategias para la mejora
de la salud del suelo - Capítulo 8. Influencia del suelo en el cambio climático.
Año 2020 (1ª Edición). ISBN:
978-84-200-1246-9. PRECIO: 27 EUROS
(Incluido IVA y gastos de envío por
agencia en España para pagos por tarjeta o transferencia)
(30 dólares USA). (Entrega 24 horas por AGENCIA: 0 EUROS
PARA PAGOS POR TARJETA O TRANSFERENCIA Y 3 EUROS ADICIONALES
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CITRICULTURA.Autores: Manuel Agustí Fonfría (Dr. Ingeniero Agrónomo, Catedrático de
Universidad. Departamento de Producción Vegetal, Universidad Politécnica de
Valencia), Carlos Mesejo Conejos y Carmina Reig Valor. AÑO 2020 (3ª
Edición actualizada y ampliada). Encuadernado en rústica, papel cuché,
506 páginas, más de
350 ilustraciones A TODO COLOR (fotografías, dibujos, cuadros, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
1 Kilogramo.
COMENTARIO DEL LIBRO:Esta tercera edición de Citricultura, revisada y
ampliada en casi 100 páginas más, pone al
más alto nivel científico los aspectos más importantes en el cultivo de los
agrios. Destinada a mejorarlo, profundiza en nuevos conocimientos sobre la
Fisiología de los cítricos, la Biología molecular y la propia Citricultura, con
el fin de ayudar al técnico a entender y resolver los problemas.
Se trata de un texto en el que las técnicas de cultivo
aparecen como consecuencia lógica de los conceptos que se explican, más que como
recetas meramente informativas. Tras cinco capítulos sobre las
características botánicas y agronómicas de los cítricos y de las condiciones de
su cultivo, se presentan cinco capítulos de Fisiología que estudian desde la
floración a la maduración del fruto, y la nutrición mineral. Le siguen cuatro
capítulos de protección del cultivo, para llegar al estudio de las técnicas de
mejora sanitaria y de producción de plantas, y al estudio de los patrones. La
obra concluye con un capítulo de técnicas de cultivo y otro de técnicas
pos-cosecha. Avalados por una amplia experiencia en el cultivo de los agrios y
la docencia, los autores presentan un texto bien estructurado, actualizado y
riguroso, que lo hace de gran utilidad para los estudiantes y técnicos de la
Citricultura. Es por ello que
su estructura se separa de la que es clásica en un libro de fruticultura. Desde
su edición, la obra ha sido texto de referencia para cultivadores, en
Universidades y Centros de Investigación, así como base de cursos, masters, etc.
Muy bien aceptada por todos los
organismos relacionados con el estudio, la producción y la comercialización
citrícola, se ha hecho necesaria esta tercera edición, ampliada y puesta al día.ÍNDICE RESUMIDO DEL LIBRO:
1. Introducción.
Evolución histórica. La situación actual. 2. Caracterización botánica y
agronómica. Taxonomía de los cítricos. Principales variedades de agrios
cultivadas en España. 3. Anatomía de los cítricos. El tallo. La
hoja. La raíz. La flor. El fruto. 4. El suelo. Exigencias
edáficas de los agrios. Composición del suelo. Características físicas del
suelo. Características químicas. Fisiopatías relacionadas con el suelo. Los
suelos adecuados para el cultivo de cítricos. 5. El clima.
Latitud. Altitud. Temperatura. Humedad relativa. Lluvia. Insolación. Viento.
Polución. 6. Brotación y floración. Aspectos generales. La
brotación en los agrios. Fenología de los cítricos. El desarrollo vegetativo.
La floración. El control de la floración. 7. El cuajado del fruto.
Introducción. Factores que determinan el cuajado. Técnicas para aumentar el
cuajado del fruto. 8. Desarrollo y tamaño del fruto. Fases del
desarrollo del fruto. Factores determinantes del desarrollo. Técnicas para
aumentar el tamaño del fruto. 9. La maduración del fruto. El
proceso de la maduración. Constituyentes químicos de los frutos y su evolución.
El control de la maduración. Senescencia. Alteraciones asociadas. 10.
Nutrición mineral. Fertilización. Introducción. Objetivos de la
fertilización. Factores determinantes de la fertilización. Determinación de las
necesidades nutricionales de los cítricos. El análisis foliar. Deficiencias y
su corrección. El papel de los elementos minerales en el cultivo de los
cítricos. Exigencias. 11. Alteraciones fisiológicas de los frutos.
Rajado del fruto o Splitting. Picado de la corteza o Peel-pitting. Clareta o
Creasing. Bufado del fruto. Granulación. Oleocelosis. Colapso de la corteza.
Otros desórdenes fisiológicos. 12. Plagas. Ácaros. Mosca blanca
algodonosa (Aleurothrixus floccosus Mask). Áfidos. Cóccidos. Lepidópteros.
Empoasca o mosquito verde (Empoasca spp.). Mosca del Mediterráneo (Ceratitis
capitata Wied). 13. Enfermedades. Enfermedades criptogámicas.
Enfermedades producidas por bacterias. Nemátodos. Otros agentes patógenos.
14. Virosis y enfermedades afines. Introducción. Enfermedades
que sólo se transmiten por injerto. Enfermedades transmisibles por injerto y por
vectores. Enfermedades transmisibles por injerto y mecánicamente. Otras virosis.
Control de las virosis de los cítricos. Técnicas de detección y análisis.
15. Mejora, multiplicación y propagación del material vegetal.
Introducción. Métodos de mejora genética de los agrios. Mejora sanitaria del
material vegetal. Multiplicación y propagación del material vegetal. 16.
Patrones. Introducción. Morfología y desarrollo. Adaptación a las
condiciones ecológicas y sanitarias del medio. Características de los patrones
más utilizados. Aspectos fisiológicos. Influencia del patrón sobre el desarrollo
de la variedad. Avances en la mejora de patrones. 17. Prácticas
culturales. Diseño y establecimiento de la plantación. Laboreo. Control
de malas hierbas. El riego. La fertilización. El injerto. Poda. Rayado de ramas.
Prácticas culturales varias. 18. Recolección y tratamiento del fruto.
Técnicas post-cosecha. Introducción. Recolección. Procesado y manejo del fruto.
La desverdización del fruto. Acondicionamiento del fruto. Frigoconservación.
Envasado y etiquetado. Control de calidad. Carga y transporte.
Año 2020 (3ª Edición actualizada y
ampliada). ISBN: 9788484767589. PRECIO: 38 EUROS
(Incluido IVA y gastos de envío por
agencia en España para pagos por tarjeta o transferencia)
(42 dólares USA). (Entrega 24 horas por AGENCIA: 0 EUROS
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MANUAL
PRÁCTICO DE SISTEMAS DE RIEGO LOCALIZADO. Autores:
Miguel Urrestarazu Gavilán y Antonio Jesús Zapata Sierra. AÑO 2020 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 256 páginas, más de 230 ilustraciones
A TODO COLOR
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 24 x 17 cms.
Peso: 0,500 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:Este libro es una obra clara y práctica, que, sin
perder rigor, ofrece toda la información para que el lector principiante o
profesional, pueda diseñar y gestionar un riego por goteo, tanto al aire libre
como en cultivo protegido. Este manual describe los procedimientos
necesarios para definir cada elemento del riego localizado, todos ellos
ilustrados mediante numerosas figuras y ejemplos de cálculo para una mejor
comprensión de los mismos. Se aporta un resumen amplio de conceptos básicos para
la metodología presentada y se proporcionan casos resueltos y propuestos con la
solución, para que el lector pueda comprobar si realmente ha comprendido los
conocimientos que se avanzan en el libro. Antonio Jesús Zapata Sierra es Dr.
Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba y Profesor Titular de
Ingeniería Hidráulica en la Universidad de Almería desde hace 25 años. Es autor
de trabajos científicos e informes profesionales en el ámbito de la hidrología y
el riego en zonas áridas.ÍNDICE DEL LIBRO:1. Introducción. ¿Qué es
el riego? Pequeña síntesis histórica del inicio del riego. El sistema
agua-suelo-planta-atmósfera. Principales sistemas de riego. 2. El agua
en el suelo. Introducción. El medio físico-químico del suelo. Humedad.
Medida de la humedad del suelo. Potencial hidráulico. El agua en los medios
porosos saturados. Ley de Darcy. El agua en los medios subsaturados. Ejercicios
propuestos. 3. Infiltración del agua en el suelo. Introducción.
Estudio experimental de la infiltración. Método del Servicio de Conservación de
Suelos del USDA. Infiltración bajo precipitación constante. Ejercicios
propuestos. 4. Evaporación. Temperatura. Humedad relativa.
Viento. Radiación solar. Evaporación. Evapotranspiración de referencia. Ecuación
de Hargreaves. Tanque evaporímetro. Evaporación en cultivos protegidos.
Ejercicios propuestos. 5. Diseño agronómico del riego.
Evapotranspiración de cultivo. Reacción del cultivo ante el estrés hídrico.
Reacción del cultivo al estrés salino. Reacción del cultivo al estrés hídrico
combinado. Dosis de riego. Fracción de lavado. Riego con emisores que no mojan
todo el suelo. Ejercicios propuestos. 6. Emisores para riego localizado.
Emisores para riego localizado. 7. Tuberías para riego a presión.
Tubería de aluminio. Tubería de acero. Tubería de fundición. Tubería de
hormigón. Tubería de PVC. Tubería de Polietileno (P.E.). Tubería de Poliéster.
8. Diseño hidráulico de sistemas de riego a presión. Tolerancia
de presión. Pérdida de carga en tuberías. Pérdida de carga en elementos
singulares. Ramales de riego a presión. Ejercicios propuestos. 9.
Elementos del cabezal de riego localizado. Elementos de impulsión.
Elementos de filtrado. Equipos de fertilización. Elementos complementarios de
una instalación de riego localizado. 10. Evaluación y manejo del riego
localizado. Introducción. Parámetros del riego. Evaluación en campo.
Tratamientos químicos del agua. Manejo del fertirriego. Ejercicios propuestos.
11. Anexo I. Coeficientes agronómicos para algunos cultivos de interés.
Coeficientes de cultivo. Coeficientes de pérdidas de producción por estrés.
Coeficientes de sensibilidad a las aguas salinas y Conductividad eléctrica
umbral para algunos cultivos. 12. Anexo II. Propiedades de un suelo en
función de la textura. Valores para 1,5% de materia orgánica y 0,6 meq/g
de Capacidad de intercambio catiónico de la arcilla. Propiedades de los suelos
para el modelo de Brooks y Corey conocida únicamente la textura. 13.
Bibliografía y referencias. AÑO 2020 (1ª Edición).
ISBN: 9788484767596.
PRECIO: 24 EUROS
ARÁNDANOS.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más información del
libro) Autores:
Jorge B. Retamales y James F. Hancock. AÑO 2020 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 424 páginas, más de 200 ilustraciones
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 24 x 17 cms.
Peso: 1 Kilogramo.
COMENTARIO DEL LIBRO: Este libro, de
alta utilidad práctica, abarca los principales temas de
interés para investigadores y productores de arándanos incluyendo: mejoramiento
genético, variedades, botánica, fisiología, nutrición, regulación del
crecimiento, métodos y prácticas de cultivo, fotosíntesis, interacción de la
planta con el ambiente, malezas, pestes, plagas y manejo de poscosecha.
El texto se centra en el arándano de arbusto alto, aunque también se
estudian otros arándanos y especies relacionadas. Los arándanos se cultivan en
todo el mundo y este libro explora plantaciones en una gran diversidad de
ambientes, lo que refleja diversas condiciones y el desarrollo de prácticas
culturales innovadoras. Examina los diversos ámbitos y profundidades de las
actividades de investigación sobre este cultivo, y expone integralmente la
situación actual del conocimiento sobre la ciencia y manejo de los arándanos. El
libro explica de manera comprensible la ciencia básica relativa al crecimiento y
desarrollo de los arándanos, sus características botánicas, así como las
influencias y efectos de varias prácticas de manejo y condiciones ambientales.
Esta obra concreta las siguientes características: Pone de relieve información
genética emergente sobre los arándanos. Incluye información sobre poda,
injertación y riego. Abarca el estudio de usos actuales y potenciales de
reguladores de crecimiento vegetales. Aporta conocimientos sobre la calidad de
fruta y su aceptación por los consumidores. Este
libro que se considera una guía práctica para el cultivo de los arándanos y es
un recurso esencial para investigadores en «berries», extensionistas,
académicos, mejoradores genéticos, productores y estudiantes.ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO:Introducción a la segunda edición inglesa - 1. La industria del
arándano - 2. Taxonomía y mejoramiento genético de los arándanos - 3.
Crecimiento y desarrollo de los arándanos - 4. Luz, fotosíntesis y rendimiento
de los arándanos - 5. Nutrición de los arándanos - 6. Manejo de campo y cosecha
de los arándanos - 7. Reguladores de crecimiento en la producción de arándanos -
8. Plagas y enfermedades en los arándanos, su manejo y resistencia de los
cultivares - 9. Manejo precosecha y poscosecha de la calidad de la fruta -
Índice alfabético. AÑO 2020 (1ª Edición).
ISBN: 9788420012001.
PRECIO: 43 EUROS (Incluido IVA y gastos de envío por agencia para pagos por tarjeta
o transferencia) (47 dólares
USA).
Entrega 24-48 horas por MENSAJERÍA: SIN
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LAS
CEBOLLAS Y OTROS ALLIUMS. Autor: J. L. Brewster (traducido al
español). AÑO 2001 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 266 páginas, más de 150 ilustraciones
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 24 x 17 cms.
Peso: 0,800 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO: Este libro
describe aspectos de la ciencia de los alliums que subyacen a todas las etapas
de la progresión de este producto. Trata en profundidad
la producción de cebollas, ajos, puerros, cebollinos y otras especies derivadas.
Incluye las enfermedades de estos cultivos, las plagas, siembra,
almacenamiento, mejora de cultivos, tecnología de los alimentos de los alliums y
todas las cuestiones para mejorar y conseguir una mayor productividad y para
mejorar en la comercialización y obtener un producto mejor.
Es el único libro que trata en profundidad este tema
tan concreto sobre cebollas y alliums y ya se ha reeditado varias
veces por ser una obra única en lo que aporta al productor, agricultor,
comercializador y cualquier persona con interés en este tema agrícola. Además,
se ha traducido a varios idiomas.ÍNDICE DEL LIBRO:Prólogo. 1. Clasificación, orígenes, distribución e importancia
económica de los cultivos más importantes. Clasificación. Distribución
ecológica. Clasificación e identificación de las plantas comestibles. Tipos,
historia y evolución de los cultivos. Importancia económica. 2. La estructura
de los alliums comestibles. Estadios de crecimiento visibles. Esquema de la
estructura global de la planta. Estructura del tallo vegetativo. Estructura del
tallo. Estructura del bulbo. Estructura de las hojas del follaje. El sistema
radicular. Estructura y desarrollo de la inflorescencia y de la flor Semillas.
3. Genética y mejora de los alliums comestibles. Introducción. Los
cromosomas. Sistemas reproductivos. Genética. Vigor híbrido. Androesterilidad
genética y obtención de híbridos. Técnicas de selección y mejora de cultivares.
Control de la polinización durante la selección. Objetivos de mejora en los
alliums comestibles. Métodos de selección en influencias ambientales. Mejora de
la residencia a enfermedades y plagas. El cultivo de tejidos y la genética
molecular en la mejora de los alliums. Conclusiones. 4. Fisiología del
crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo. Introducción.
Determinantes fundamentales del rendimiento Factores que influyen en el
rendimiento de las cebollas para bulbo. Crecimiento y bulbación del ajo.
Crecimiento y desarrollo del puerro. Aspectos del crecimiento y desarrollo de
otros alliums comestibles. 5. Producción. Producción de cebollas.
Producción de ajos. Producción de puerros. Producción de cebollas japonesas.
Producción de cebollinos. Producción de cebollinos chinos. 6. La floración y
producción de semillas. El control fisiológico y ambiental de la floración.
La producción de semillas. 7. Almacenamiento y dormancia. Almacenamiento
y dormancia del bulbo. Almacenamiento del puerro. 8. Interacciones con otros
organismos: malas hierbas, plagas, enfermedades y simbiontes. Introducción.
Las malas hierbas y su control. Plagas de nematodos. Plagas de artrópodos.
Enfermedades víricas. Enfermedades bacterianas. Enfermedades fúngicas que atacan
la raíz. Enfermedades fúngicas que atacan las hojas. Enfermedades fúngicas del
almacén. Hongos micorrizógenos. 9. Bioquímica y ciencia de los alimentos de
los alliums. Bioquímica y del aroma y el sabor. Efectos medicinales de los
alliums. Bioquímica de los carbohidratos. Otros constituyentes químicos.
Productos elaborados a partir de los alliums. Epílogo. Bibliografía. Ïndice
alfabético. AÑO 2001 (1ª Edición).
ISBN: 9788420009414.
PRECIO: 36 EUROS
(Incluido IVA y gastos de envío por agencia para pagos por tarjeta
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USA).
Entrega 24-48 horas por MENSAJERÍA: SIN
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EL
MUNDO DE LOS ACEITES ESENCIALES. LA GUÍA DEFINITIVA.(haga
click sobre el título del libro subrayado para ver todo el índice del libro y
mayor información)
Autores: Manuel Ruiz García, Álex R. Cardenete y Jesús R. Cardenete. Año
2020
(1ª Edición). Encuadernación en rústica, papel cuché, 318 páginas,
más de 200 ilustraciones A TODO COLOR y en
blanco y negro (fotografías, dibujos, cuadros, tablas). Tamaño:
24 x 17 cms. Peso: 0,800 Kilogramos.
Desde el Antiguo Egipto, se ha documentado el uso de
multitud de especies botánicas aromáticas con fines no sólo aromáticos sino
farmacológicos, debido a los componentes volátiles que contienen las mismas y
que conocemos como ACEITES ESENCIALES. Cada aceite posee numerosos
componentes y en diferentes proporciones que han sido biosintetizados por la
propia planta. Actualmente, en los países más avanzados, estas especies
botánicas son cultivadas en terrenos con la composición y la altura adecuada
para un mejor desarrollo, consiguiendo especies alternativas como híbridos y con
un mayor rendimiento en aceite. El autor trata de
plasmar en este libro los más de 40 años de experiencia en este campo, siendo
los últimos 30 de investigación y desarrollo de los aceites esenciales.
Se trata de hacerlo asequible no solo a los numerosos profesionales de este
sector, sino a cualquiera que sienta interés por el mundo de los aceites
esenciales. Este proyectono es una tarea
fácil, no sólo por la cantidad de aceites sino por la complejidad de los mismos
y la discreción de todo el que trabaja en este campo, cuyos conocimientos y
resultados van dirigidos a la empresa para la cual desarrolla su actividad,
evitando esta su divulgación, ya que los considera parte de su patrimonio.
Se profundiza en los aceites cuyo origen básico es
España y a continuación en los más importantes de los que se producen en todo el
mundo, informando de las especies botánicas de las que proceden, de sus sistemas
de extracción, de su historia y de sus aceites esenciales.
En la parte donde se tratan todos los aceites esenciales,
se presentan ordenados alfabéticamente y por cada aceite esencial se explica
cómo se obtiene, de qué flor y especie botánica, características de cada aceite
esencial, origen, coste aproximado por kilogramo, propiedades o utilidades,
cromatogramas típicos, porcentajes más significativos de sus componentes
y otras características o cuestiones a tener en cuenta. En
definitiva, es un libro muy completo en el que en los primeros capítulos se
tratan los sistemas y métodos de extracción, el control de calidad de los
aceites esenciales y el análisis e investigación en todo este campo en los
últimos años con las últimas novedades tecnológicas existentes. Posteriormente,
trata cada aceite esencial, trata cada
aceite esencial, en orden alfabético a modo de diccionario, indicando cultivo del que procede, explicación de
cómo se extrae, usos comerciales, control de calidad y otras características o
cuestiones particulares de cada aceite esencial. Es un
libro y herramienta muy valiosa que puede ser esencial e interesante para
empresas agrícolas, cultivadores de plantas, botánicos, así como otros sectores
afines y también sirve para cursos de formación o como libro de consulta para
estudiantes y docentes de diferentes especialidades. ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO:
1.
Sistemas de
recolección y producción. 2. Calidad de los Aceites Esenciales. 3. Análisis,
control e investigación de los Aceites Esenciales. 4. Monografías de Aceites
Esenciales españoles. 5. Monografías de Aceites Esenciales no españoles. 6.
Aceites Esenciales Ecológicos. 7. Aceites Esenciales Deterpenados,
Sesquideterpenados y Top Notes. 8. Comentarios a las monografías desarrolladas.
9. Identificación de la presencia y porcentaje de uno o varios aceites en una
fragancia, aroma alimentario u otra composición. Epílogo. Glosario. Año 2020 (1ª Edición). ISBN:
9788412023527.
Precio: 34 euros
(IVA incluido. No cobramos gastos de envío por
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y no cobramos gastos de envío por mensajería: 31,65 EUROS (IVA incluido).
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EDAFOLOGÍA.
USO Y PROTECCIÓN DE SUELOS.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más información del
libro) Autores: Jaime
Porta Casanellas, Marta López-Acevedo Reguerín y Rosa M. Poch Claret.
AÑO 2019 (4ª Edición actualizada y ampliada).
Encuadernado en rústica, 624 páginas, más de 450 ilustraciones en color
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 27 x 21 cms. (gran formato).
Peso: 1,700 Kilogramos. Esta cuarta edición, revisada y ampliada de Edafología.
Uso y protección del suelo, se ha podido beneficiar del contenido del
Diccionario Multilingüe de la Ciencia del Suelo (2019), que impulsa la Sociedad
Española de la Ciencia del Suelo con la colaboración científica de la Sociedad
Latinoamericana de la Ciencia del Suelo, del que es director y
coautor el Dr. Jaume Porta. Esta circunstancia, junto con los contactos
científicos de los autores y las consultas y revisiones por especialistas de
distintos ámbitos, hace que la obra se mantenga actualizada y con una sólida
unidad interna en los contenidos. Se trata de
un libro que no requiere un conocimiento previo acerca del suelo, si bien desde
un nivel introductorio, la persona que lo estudie puede llegar a alcanzar un
conocimiento avanzado. Tiene como objetivo la formación de
profesionales más preparados y motivados para enfrentar con mejor criterio
científico, efectividad y con posicionamientos éticos los múltiples y crecientes
problemas ambientales y de producción de alimentos suficientes y sanos con
criterios de sostenibilidad, para lo que el suelo es un factor fundamental. La
estructura en quince Unidades y el contenido ofrecen una panorámica amplia de la
Ciencia del Suelo. Están orientados a facilitar y hacer más efectivo el proceso
de enseñanza por parte del profesorado, al que se ofrecen múltiples modelos de
actividades (piezas de actividad). En cada Unidad, adicionalmente a su contenido
temático encontrará ejercicios para fomentar el aprender a observar, observar y
describir, observar e interpretar, interpretar y discutir, analizar críticamente
un texto, gestionar el suelo con criterios de sostenibilidad, a trabajar en
equipo y a estructurar y redactar un informe. Pensada para el profesorado de
Secundaria y Bachillerato, se incluye una Unidad nueva dedicada a la Enseñanza
del suelo en Secundaria y Bachillerato. Este libro,
resulta recomendable para todo el sector agrícola y es imprescindible como texto
de referencia en cursos de Edafología o Ciencia del Suelo a nivel de
grado y de licenciatura en diferentes disciplinas. También constituye un
material adecuado para estudios de máster, en especialidades donde los suelos
sean un recurso natural a ser considerado. El autor, Dr. Jaume Porta, y las
autoras, Dra. Rosa M. Poch y Dra. Marta López-Acevedo cuentan con una acreditada
y dilatada labor investigadora y experiencia docente y profesional en Ciencia
del Suelo.
A.
LÍNEAS
DE PROCESADO DE HORTALIZAS ECOLÓGICAS. (Diseño, Implantación, Verificación y
Validación del Sistema APPCC).
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver todo el índice del
libro)
Autores: Irene García Panadero, Manuel Álvarez Ortí y José Emilio Pardo
González. Año 2019 (1ª Edición).
Encuadernación en rústica, papel cuché, 524 páginas, más de 350 ilustraciones en blanco y negro
y a todo color (fotografías, cuadros, dibujos,
líneas de procesado, diseños, esquemas, diagramas, tablas,
gráficos). Tamaño: 24 X 17 cms.
Peso: 1,200 Kilogramos.
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de
Control Crítico (APPCC) es una herramienta muy útil para las empresas
agroalimentarias, en general, y para las del sector de la elaboración de
productos hortícolas, en particular. Su implantación,
tiene como principal objetivo, garantizar la calidad higiénico-sanitaria del
producto final. Para la redacción de ese libro se diseñó, implantó, verificó y
validó un sistema APPCC flexible y novedoso, basado en las necesidades actuales
de las empresas del sector de la elaboración de hortalizas ecológicas, teniendo
en cuenta tres líneas de interés, como son la elaboración en fresco, el
congelado y la conserva. En la realización de este libro han
colaborado varias empresas del sector de diferentes regiones. Los resultados
obtenidos han permitido validar el sistema APPCC diseñado, demostrando que es
adecuado a las características y necesidades de las empresas del sector y que se
garantiza la seguridad del producto final. Es un libro muy práctico e
interesante con profusión de ilustraciones, muchas de ellas en color, para todas
las empresas del sector hortícola, empresas conserveras y de productos
congelados. También aporta mucha información para los nuevos técnicos y
profesionales de este sector agroalimentario.
ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO: 1. El sector de la
producción y la conservación de hortalizas ecológicas. 2. La conservación de los
alimentos. 3. La seguridad alimentaria. 4. El sistema de Análisis de Peligros y
Puntos de Control Crítico (APPCC). 5. Vida útil de los alimentos. 6. Objetivos
perseguidos. 7. Materiales y métodos a utilizar. 8. Prerrequisitos o planes
generales de higiene. 9. Plan APPCC. 10. Verificación del sistema APPCC. 11.
Validación del sistema APPCC. 12. Consideraciones finales. 13. Referencias. 14.
Anexos. Año 2019 (1ª Edición).
ISBN:
978-84-120235-4-1. PRECIO: 38 EUROS
(IVA incluido) (43 dólares USA).
Oferta del 7% de descuento
y no cobramos gastos de envío por mensajería: 35,35 EUROS (IVA incluido). Entrega 24-48 horas por MENSAJERÍA: SIN
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VALORACIÓN
AGRARIA Y RURAL. TEORÍA Y PRÁCTICA. Autor:
Vicente Caballer Mellado (Dr. Ingeniero Agrónomo). AÑO 2019 (6ª Edición
actualizada).
Encuadernado en rústica, 396 páginas, más de 280 ilustraciones a todo color
(fotografías, cuadros, dibujos, esquemas, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
0,900 kilogramos. La corriente universal hacia la
sociedad de la información, y la extensión de la informática hasta niveles
inimaginables, han obligado a un replanteamiento de los libros técnicos en la
dirección de reducir al mínimo tanto la bibliografía como los datos
estadísticos, más propios de artículos científicos o tesis doctorales,
disponibles en internet. Con ello, el contenido del
presente libro dedica mayor atención a las reglas de funcionamiento de la
tecnología y su aplicación profesional, hacia un fin que no es otro que
solucionar un problema real porque en ingeniería y en otras profesiones, el fin
y solo el fin justifica los medios. Por lo cual, en la presente 6ª
edición se ha reducido la bibliografía y abundante información disponible en la
5ª edición, o se ha incorporado a los ejemplos para subrayar lo esencial de la
valoración, como es el conjunto formado por el concepto, los métodos y las
aplicaciones en su condición de punto de partida ineludible. Asimismo, se ha
optado por la preferencia de ubicar el Informe de Valoración en el contexto
probabilístico, con lo cual se vincula la Valoración y Tasación a la Metrología,
frente al enfoque tradicional determinístico. La Constitución Española de 1978,
marco de la Ley de Suelo y su desarrollo en el suelo rural en España, y las
continuas decisiones de la Comisión de Defensa de la Competencia en el Espacio
Económico Europeo, con la necesidad de tasar daños colusorios, marcan las líneas
de posibles desarrollos teóricos en el futuro, así como nuevas oportunidades
profesionales. El autor, Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático Emérito de la
Universidad Politécnica de Valencia, ha dedicado más de cincuenta años a la
investigación, docencia, profesión, normalización y corredacción legislativa de
la Valoración y toda su experiencia está volcada en esta 6ª edición de un libro
considerado como clásico e imprescindible para la elaboración de cualquier
informe o dictamen sobre la materia.
ÍNDICE DEL
LIBRO:I Parte. Valoración de la tierra. Capítulo
1. Antecedentes. Capítulo 2. Utilidad de los informes de valoración de la
tierra. Capítulo 3. El mercado de la tierra. II Parte. Concepto y métodos.
Capítulo 4. Teoría de la valoración. Capítulo 5. Métodos sintéticos.
Capítulo 6. Método beta de Ballestero. Capítulo 7. Los métodos econométricos.
Capítulo 8. Métodos econométrico-analógicos. Capítulo 9. Métodos analíticos
o de capitalización ordinaria. Capítulo 10. El tipo de capitalización.
Capítulo 11. Métodos analíticos referenciados. Valor subjetivo. Capítulo 12.
Métodos analíticos referenciados. Valor objetivo. Capítulo 13. Métodos
analíticos referenciados. Valor probable de mercado. III Parte. Valoración
agraria. Capítulo 14. Activos y productos de la explotación y empresa
agraria. IV Parte. Valoración rural. Capítulo 15. Valoración rural en la
ley de suelo (TRLS 2/2008). Capítulo 16. La aplicación de la nueva legislación
de valoración rural. Prospectiva de futuro.
AÑO 2019 (6ª edición actualizada).
ISBN: 9788484767237.
PRECIO: 30 EUROS
(IVA incluido y envío por agencia para pagos por tarjeta o
transferencia)
(33 dólares USA).
(Entrega 24-48 horas por MENSAJERÍA: SIN
GASTOS DE ENVÍO PARA PAGOS PREVIOS POR TARJETA O TRANSFERENCIA Y 3 EUROS DE
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INGENIERÍA
DE VÍAS AGROFORESTALES. DISEÑO, CÁLCULO, CONSTRUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE CAMINOS. Autores:
Fernando Herráez Garrido y Alberto Moreno Vega. AÑO 2019 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 592 páginas, más de 350 ilustraciones a todo color
(fotografías, cuadros, dibujos, esquemas, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
1,200 kilogramos. En España, la longitud actual de
la red de caminos rurales y vías o pistas agroforestales resulta incluso
superior a la de carreteras. Estas infraestructuras lineales, aparte de
comunicar pequeños núcleos poblacionales, prestan servicio a todos los
aprovechamientos agroforestales y al turismo rural, cuyas actividades podrían
verse muy afectadas en caso de no existir dicha red. Entre las atribuciones de
los antiguos Ingenieros y actuales Graduados y Másteres en Ingeniería Agronómica
y de Montes está la de proyectar caminos, ya sean agrícolas o forestales, así
como las de dirigir, controlar o certificar las obras para la construcción y el
mantenimiento de los mismos. Pero las actuales
necesidades de comunicación, junto con la modernización del sector agroforestal,
sobre todo en lo que se refiere a maquinaria e infraestructuras, ha modificado
el concepto de “camino rural”, demandando estudios mucho más detallados de su
geometría y sus firmes en función de las intensidades de tráfico presentes y
futuras.La utilización de
máquinas agroforestales cada vez más potentes y pesadas, capaces de arrastrar
cargas remolcadas de hasta 24 t, unido al aumento de las dimensiones y
velocidades de los vehículos en general, ha dado lugar a unas mayores exigencias
constructivas en los viales agroforestales. Unos caminos que, dado el ajustado
presupuesto existente para este tipo de obras, precisan y exigen de fórmulas y
técnicas duraderas y a la vez económicamente viables, tanto en su diseño, como
en su ejecución y mantenimiento. Por todo ello, se ha considerado necesario
elaborar un libro donde se aborden todas estas cuestiones. Una publicación
dirigida tanto a estudiantes de ingenierías agrícolas y forestales, como a los
titulados de las mismas o a cualquier profesional que tenga una relación directa
o indirecta con esta materia. Fernando Herráez Garrido, Ingeniero Técnico
Forestal, Ingeniero de Montes y Doctor por la Universidad de Valladolid, viene
desarrollando desde 2002 su actividad profesional en la Universidad Católica de
Ávila como profesor de asignaturas en el área de conocimiento de la Ingeniería
Agroforestal. Alberto Moreno Vega es Ingeniero Industrial y de Montes,
Coordinador de Seguridad y Salud en Obras de Construcción y Técnico Superior en
PRL. Desde 2004 desarrolla su actividad profesional en la Consejería de
Agricultura de la Junta de Andalucía.
ÍNDICE DEL
LIBRO:PRIMERA PARTE. Introducción y
conocimientos previos al diseño de vías agroforestales. Capítulo 1.
Generalidades. Capítulo 2. El tráfico agroforestal. SEGUNDA PARTE. Trazado y
cálculo de caminos agroforestales. Capítulo 3. El trazado de un camino
agroforestal. Conceptos y parámetros fundamentales. Capítulo 4. Trazado en
planta. Capítulo 5. Trazado en alzado. Capítulo 6. La sección transversal de un
camino. Capítulo 7. Drenaje longitudinal de caminos. Cunetas. Capítulo 8.
Drenaje transversal de caminos. Pequeñas obras hidráulicas de paso. Capítulo 9.
Pasos y cerramientos. Capítulo 10. Geotecnia y mecánica de suelos. Capítulo 11.
La infraestructura viaria: explanadas. Cubicación, movimiento y compensación de
tierras. Capítulo 12. La explanada: estabilización de suelos. Capítulo 13. La
superestructura viaria: firmes. Capítulo 14. Pavimentos de hormigón. Capítulo
15. Obras de defensa: estructuras rígidas de contención o sostenimiento de
tierras. TERCERA PARTE. Construcción y mantenimiento de vías agroforestales.
Capítulo 16. Replanteos. Capítulo 17. Materiales empleados en la
construcción de viales agroforestales. Capítulo 18. Procedimientos de
construcción y secuencia de trabajos en la ejecución de caminos agroforestales.
Capítulo 19. Maquinaria para movimiento de tierras y ejecución de firmes o
pavimentos. Capítulo 20. Obras de mantenimiento en viales agroforestales.
Capítulo 21. Impacto ambiental de la infraestructura viaria. Capítulo 22.
Prevención de riesgos laborales en obras de apertura y mantenimiento de viales
agroforestales. Bibliografía básica. Bibliografía complementaria.
AÑO 2019 (1ª edición).
ISBN: 9788484765448.
PRECIO: 30 EUROS
(IVA incluido y envío por agencia para pagos por tarjeta o
transferencia)
(33 dólares USA).
(Entrega 24-48 horas por MENSAJERÍA: SIN
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GASTOS PARA PAGOS POR REEMBOLSO).
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o llamando al teléfono 915336926
INTRODUCCIÓN
A LA CONTAMINACIÓN DE SUELOS. Autor: Raimundo Jiménez Ballesta
(Profesor de Universidad). AÑO 2017 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 604 páginas, más de 300 ilustraciones a todo color
(fotografías, cuadros, dibujos, esquemas, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
1,300 kilogramos. Aunque generalmente se concibe que el suelo tiene, (entre
otras cosas), la función vital de sustentar la vida en la tierra, o de servir de
filtro y almacén de sustancias potencialmente nocivas, es el gran desconocido.
La contaminación del suelo, entendida como la incorporación de sustancias
dañinas o tóxicas que pueden afectar adversamente su calidad (y la salud de los
organismos que viven en él), representa una grave amenaza para el suelo y un
reto medioambiental. En este contexto, el libro
pretende dar respuesta, a través de 27 capítulos, las siguientes cuestiones:
¿Qué es la contaminación del suelo? ¿Cuántos tipos de contaminación existen?
¿Cuáles son sus fuentes y cómo se produce? ¿Cómo se muestrea y describe un
problema de contaminación de suelos hasta diagnosticar que está contaminado o
no? ¿Cuáles son los posibles métodos y técnicas de remediación de suelos
contaminados? Y para ello, trata de poner de relieve y profundizar,
de forma clara y asequible, desde las características intrínsecas de la
contaminación por distintas sustancias contaminantes bióticas y no bióticas,
hasta su dinámica y evolución en el suelo. Se abordan además aspectos
innovadores, referidos tanto a los contaminantes emergentes, radionúclidos,
etc., como a los clásicos, como pueden ser los debidos a la contaminación por
metales pesados, pesticidas o hidrocarburos. Sus contenidos incluyen posibles
soluciones y perspectivas futuras, incidiendo en técnicas de remediación, así
como caracterización de suelos contaminados. También se incluyen capítulos sobre
las técnicas de estudio en su forma más actual y avanzada, como la
teledetección, ecotoxicología, geoestadística, etc. Esta obra, basada en la
experiencia docente y/o investigadora de los autores, está concebida de tal
forma que cada capítulo ha sido elaborado cuidadosamente en cada una de las
temáticas que se abordan, intentando dar la máxima coherencia al conjunto. El
libro cuenta pues con el trabajo y la experiencia de numerosos profesores e
investigadores de diferentes Universidades y Centros de Investigación, los
cuales convergen en este vasto tema. ÍNDICE DEL
LIBRO: Prólogo. 1. Introducción a la contaminación de suelos. 2. Los
residuos como fuente de contaminación de suelos. 3. Contaminación de suelos por
metales pesados. 4. Contaminación de suelos por mercurio. 5. Contaminación de
suelos por actividades mineras. 6. Contaminación de suelos urbanos por elementos
potencialmente tóxicos. 7. Contaminación de suelos por actividades de tiro. 8.
Contaminación de suelos agraria difusa. 9. Contaminación de suelos por compost.
10. Contaminación por plaguicidas. 11. Contaminación de suelos por compuestos
orgánicos persistentes. 12. Contaminación de suelos por productos emergentes:
fármacos. 13. Contaminación de suelos por hidrocarburos. 14. Contaminación de
suelos por lluvia ácida. 15. Contaminación de suelos por radiactividad. 16.
Movilidad de contaminantes en suelos. 17. Ecotoxicología en contaminación de
suelos. 18. Ecotoxicología en la contaminación por plaguicidas. 19.
Identificación y caracterización de suelos contaminados. 20. Aplicación de
técnicas geofísicas en identificación de suelos contaminados. 21. Aplicación de
la geoestadística a la contaminación de suelos. 22. Aplicación de técnicas
radiométricas y de teledetección en contaminación de suelos. 23. Estrategias de
descontaminación fisicoquímicas de suelos. 24. Estrategias de descontaminación
biológicas de suelos. 25. Estrategias de descontaminación de suelos mediante
residuos agroindustriales. 26. Caso práctico: Remediación de suelo contaminado
por hidrocarburos. 27. Caso práctico: Investigación de la contaminación de un
suelo por un vertido de EDAR.
AÑO 2017 (1ª edición).
ISBN: 9788484767893.
MANUAL
BÁSICO DE CULTIVO LOCALIZADO. RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN.
Autor: Jesús Antonio Moya Talens (Ingeniero Agrónomo). AÑO 2017
(1ª edición). Encuadernado en rústica, papel
cuché, 648 páginas, más de 350 ilustraciones a todo color (fotografías, dibujos,
cuadros, tablas, esquemas, diagramas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 1,300
kilogramos. Con esta obra se ha pretendido continuar con un libro de
divulgación, sobre los conocimientos básicos de los tres factores naturales
de producción: Clima, Suelo y Agua, en su relación con la
actividad agrícola, complementando con las nociones de Anatomía y Fisiología
Vegetal y las técnicas agrícolas del riego localizado a presión. En cuanto al
Clima, se indica la influencia de los fenómenos meteorológicos y las
características del clima mediterráneo, destacando el papel de
la Bioclimatología,
por las modificaciones que puedan sufrir las técnicas agrícolas locales, al
aplicarlas en otras zonas. Los pisos climáticos y los diferentes índices que se
usan en las clasificaciones, terminando con las clasificaciones climáticas
Unesco-FAO, Papadakis y Thorthwaite. Del suelo se hace un estudio de sus
características físico-químicas, así como los problemas de salinidad y drenaje.
La importancia de la materia orgánica en el mantenimiento de las buenas
condiciones, para conseguir las mejores producciones en cantidad y calidad,
disminuyendo el abonado químico y respetando el Medio Ambiente. Se destaca el
problema de la “suela” o formación de una capa impermeable por debajo de la
profundidad alcanzada con las labores y su corrección. Respecto al agua
de riego, se explican sus relaciones con el suelo y las plantas, buscando su
eficiencia, junto con el abonado, aplicando la fertirrigación, que además del
ahorro de energía, evita o diminuye la contaminación del Medio ambiente. Dada la
importancia del riego localizado, se indican todos los pasos a seguir para hacer
una instalación sencilla, con solo los conocimientos matemáticos de sumar,
restar, multiplicar y dividir. Todo ello con ejemplos reales, recopilados a
través de la experiencia de campo de los 43 años en Extensión Agraria.
Finalmente se presenta un modelo de lisímetro, poniéndolo a disposición de los
interesados que lo prefieran montar, con solo ponerse en contacto con el autor.
Se ha pretendido que el libro sea práctico y útil. Está dirigido a la gente de
campo, tanto ingenieros como agricultores progresistas, que sientan deseos de
mejorar su capacitación. En él se explica de forma amena y didáctica, con un
lenguaje fácil, todo lo necesario para adquirir unos conocimientos básicos que
le permitan mejorar sus conocimientos agrícolas. Como referencia se indican las
dosis de abonado y riego de los principales cultivos. El autor es Ingeniero
Agrónomo, habiendo pasado previamente por todos los pasos para mejorar y
continuar su capacitación, desde sus comienzos al lado de su padre, como
profesional de una agricultura superintensiva, pasando por
la Universidad
alcanzando el título de Perito en 1959, el periodo de Agente de Extensión
Agraria, habiendo inaugurado las Agencias Comarcales de Manacor (Mallorca) y
Benissa (Alicante), participando activamente en los Centros de Capacitación y
Experimentación Agraria de Hinojosa del Duque (Córdoba) y Elche (Alicante),
además de los numerosos Cursos impartidos por casi todas las Comarcas de
la Comunidad
Valenciana. Siempre ha preferido que lo consideraran como
Agente de Extensión e Ingeniero de Campo que como funcionario. ÍNDICE DEL LIBRO:1. Nociones de climatología. Nociones de climatología. Pisos
bioclimáticos de la Península ibérica. Índices climáticos. Clasificación
climática de UNESCO-FAO. Clasificación agroclimática de Papadakis. Ficha
climática de Thornthwaite. La Intensidad Bioclimática Potencial (I.B.P.).
Diagrama ombrotérmico de Gaussen. Diagramas bioclimáticos de Montero de Burgos y
González Rebollar. 2. Nociones de anatomía vegetal. Nociones de anatomía
vegetal. Anatomía “agrícola” de los árboles frutales. Estados fenológicos.
Sistema radicular. 3. Nociones de fisiología de los árboles frutales.
Circulación de la savia. Importancia de las hojas. Fotosíntesis. Equilibrio
vegetativo. Casos especiales. Relación de la poda con el laboreo, el abonado y
riego. La parada vegetativa. 4. El suelo agrícola. Origen y formación del
suelo agrícola. Estudio físico del suelo. Estudio químico. La salinidad del
suelo. Clasificación de suelos salinos. Mantenimiento del suelo. El problema de
la “suela” y su corrección. El laboreo en el cultivo localizado. Últimas
recomendaciones. 5. La nutrición de las plantas. Nutrición mineral.
Mecanismo de la alimentación de las plantas por el suelo. Importancia del
oxígeno en el interior del suelo. 6. Enmiendas y fertilizantes.
Enmiendas. Fertilizantes químicos. Los fertilizantes minerales. Valoración de
los abonos. Abonos complejos. 7. La fertirrigación. Introducción.
Antecedentes. Ventajas. Estudio comparativo. Inconvenientes. Técnica de
aplicación. Fundamentos. La fertirrigación y la calidad de las aguas. 8. Los
abonados en fertirrigación. Plan general de abonado. Planning de
fertirrigación. Principales abonos en fertirrigación. 9. E l agua de riego.
Estudio físico. Estudio químico. Clasificación de las plantas según
resistencia al cloruro sódico en el agua de riego. Toma de muestras para los
análisis. Origen de las aguas de riego. 10. El agua en el suelo.
Introducción. El riego como un mal necesario. El agua en el suelo y su relación
con la planta. Acción y efectos del agua según técnicas de riego. Necesidad de
regar. 11. Análisis de los sistemas de riego. Riegos tradicionales sin
presión o de pie. Riegos a presión. Análisis. Consecuencias. Definiciones.
Superficie mínima mojada. Buen programa de fertilización y riego (planning).
Conclusiones. Estudio comparativo entre el riego total y el riego localizado.
12. Estudio agronómico del riego localizado a goteo. Superficie y volumen
ocupado por el agua. Estudio del bulbo húmedo. Forma y dimensiones del bulbo.
Mantenimiento del porcentaje hídrico óptimo. Calidad y volumen ocupado por el
P.H.O. Distribución radicular: estimación de porcentajes de raíces. Renovación
radicular. El problema de las sales. Lluvia efectiva. Efecto de lluvia débil o
moderada. Efecto de lluvia copiosa. Cálculo de los días sin regar después de una
lluvia copiosa. 13. Las necesidades de agua. Las exigencias hídricas
anuales. Factores a considerar en el consumo de agua. Necesidades hídricas
específicas. 14. Los programas o “planning” de riego. Métodos de cálculo.
Programa de riego por el método de baremos experimentales. Casos especiales del
método de los baremos. Comentario final a los cálculos de la dosis de riego.
Horario de riego. Elección del caudal del emisor. Conclusión. 15. Diseño
agronómico de la instalación. Trazado de una instalación. Instalación de
tuberías. Trazado de las subunidades. Distribución de las “laterales” según
cultivos. Comentario final a la distribución y ubicación de los emisores. 16.
Diseño hidráulico de la instalación. Conceptos y unidades de medida a
emplear. Unidades más frecuentes. Las pérdidas de carga. Análisis de las
pérdidas de carga en las “laterales”. Importancia de la presión en una
instalación. Cálculo de las pérdidas de carga. Recordatorio de las
características y requisitos de las tuberías y de los caudales circundantes.
Fórmulas a utilizar. Cálculo de la subunidad. Ejemplos aclaratorios. Cálculo de
la “terciaria” con tramos de diferente diámetro. Cálculo de las tuberías de
distribución. Cálculo del diámetro interior de las tuberías. Cálculo rápido del
diámetro interior de las tuberías principales. Cálculo de las pérdidas de carga
del cabezal. 17. Componentes de una instalación. Equipo o grupo de
presión. Equipo de filtrado. Equipo de abonado. Válvulas y mecanismos de
seguridad. Válvulas de protección y regulación. Tuberías y conexiones. Emisores.
Otros accesorios. 18. Control y mantenimiento de una instalación.
Funcionamiento cabezal. Funcionamiento tuberías. Funcionamiento emisores.
Mantenimiento. Tratamientos del agua. 19. El riego localizado de pie.
Introducción. Preparación del suelo. Cultivo localizado. Ventajas del riego
localizado de pie. Inconvenientes. Calendario o planning de cultivos. ANEJOS.
1. Relación del clima con los estados fenológicos. 2. Necesidades de agua de los
cultivos. 3. Abonos comerciales y fertirrigación. 4. Introducción a la
biomasa energética. 5. Tablas y datos para cálculo de instalaciones. 6.
Tuberías de P.E. 7. Tuberías de PVC.
AÑO 2017 (1ª edición).
ISBN: 9788484767169.
APLICACIÓN DE MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIOS EN PLANTAS, SUELO
E INSTALACIONES (UF0007).
Autores: Santiago
Soria Carreras (Dr. Ingeniero de Montes) y Santiago Soria Ruiz-Ogarrio
(Ingeniero Superior de Montes). AÑO 2017 (1ª edición). Encuadernado en rústica,
148 páginas, más de 80 ilustraciones a todo color (fotografías, dibujos, tablas,
cuadros). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 0,600 Kilogramos. El texto que presentamos
con el título: “Aplicación de métodos de control fitosanitarios en plantas,
suelo e instalaciones” corresponde a la Unidad Formativa, incluida en el Módulo
Formativo MF0525_2 “Control fitosanitario” correspondiente a los certificados de
profesionalidad: Cultivos herbáceos (AGAC0108); Fruticultura (AGAF0108);
Horticultura y floricultura (AGAH0108) Instalación y mantenimiento de jardines y
zonas verdes (AGAO0208), cuyos contenidos se definen en el Real Decreto
1375/2008, y a los certificados de profesionalidad de Producción y recolección
de setas (AGAU0112) regulado por el Real Decreto 627/2013, de 2 de agosto, el de
Producción de semillas y plantas de vivero (AGAU0110) regulado por el RD
1519/2011, de 31 de octubre, el de Repoblaciones forestales y tratamientos
silvícolas, incluido en el MF1126_2 (AGAR0208), regulado por el RD 682/2011, de
13 de mayo, y el de Gestión de repoblaciones y de tratamientos silvícolas,
incluido en el MF0729_3 (AGAR0109), regulado por el RD 682/2011, de 13 de mayo,
de la familia profesional Agraria. El libro se estructura en tres apartados; en
el primero se aborda la maquinaria de aplicación de plaguicidas: sus tipos,
conservación y regulación, así como la preparación de caldos de tratamiento,
problemas prácticos de aplicación y la eliminación de residuos y envases. En el
segundo apartado se trata de las buenas prácticas y prevención de riesgos
relacionados con el control fitosanitario, con especial incidencia en el
conocimiento y control de riesgos, tanto para personas como para el medio
ambiente, incluyendo nociones de primeros auxilios, y finalmente, en la tercera
parte se incluye la normativa básica relacionada con el control de plagas,
enfermedades, malas hierbas y fisiopatías, acabando con una ligera mención a la
Seguridad Social Agraria. Santiago Soria Carreras es Doctor Ingeniero de Montes
y ha trabajado siempre en la administración, en el Ministerio de Agricultura,
Patrimonio Nacional y Ayuntamiento de Madrid, ocupándose de los problemas
fitosanitarios, entre otros, de los terrenos bajo su gestión como Jefe de
Servicio y Subdirector general. Santiago Soria Ruiz-Ogarrio es Ingeniero
Superior de Montes, desarrollando su labor profesional en la empresa privada,
como técnico superior, incluyendo los temas de fitosanidad forestal, agrícola y
de jardinería. ÍNDICE DEL LIBRO: Maquinaria de aplicación de
plaguicidas: tipos, conservación y regulación. Métodos de aplicación de
productos fitosanitarios. Desinsectación, desinfección y desratización de
instalaciones. Equipos de aplicación: funcionamiento de los distintos tipos.
Principales máquinas y equipos. Clasificación: espolvoreadores, pulverizadores,
atomizadores, fumigadores, nebulizadores. Preparación, mezcla y aplicación de
productos fitosanitarios. Procedimientos de actuación. Preparación, regulación y
calibración de maquinaria y equipos de tratamientos. Puesta a punto. Preparación
de caldos o polvos. Aplicación de los mismos. Recogida de productos y
subproductos del proceso de aplicación. Limpieza, mantenimiento y revisiones de
los equipos. Prácticas de aplicación. Ejercicios de desarrollo de casos
prácticos. Eliminación de residuos. Eliminación de envases vacíos.
Buenas prácticas yprevención de riesgos relacionados con el
control fitosanitario. Riesgos derivados de la utilización de productos
fitosanitarios para la salud. Nivel de exposición del operario. Peligrosidad de
los productos fitosanitarios para la salud. Residuos de los productos
fitosanitarios: riesgos para terceros. Intoxicaciones y otros efectos
perjudiciales para la salud. Medidas preventivas y protección del aplicador.
Práctica de la protección fitosanitaria. Primeros auxilios. Riesgos derivados de
la utilización de plaguicidas para el medo ambiente. Principios de trazabilidad.
Buenas prácticas ambientales en la práctica fitosanitaria (manejo de residuos,
envases vacíos, etc.). Normativa básica relacionada con el control de
plagas, enfermedades, malashierbas y fisiopatías.
Relación trabajo-salud.
VADEMÉCUM
DE PRODUCTOS FITOSANITARIOS Y NUTRICIONALES 2021.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más
información del libro)
Autores: Carlos de Liñán Carral y Carlos de Liñán Vicente. Encuadernado en
rústica, 1488 páginas con más
de 500 ilustraciones algunas en color.
Tamaño: 30 x 24 cms. (gran formato). Peso: 2'400 Kilogramos.
AÑO 2021 (37ª Edición ampliada, puesta al día y corregida).
La más completa recopilación actualizada de productos sobre: control de plagas,
control de enfermedades, control de malas hierbas, fitorreguladores,
coadyuvantes, productos nutricionales, bionutrientes, enmiendas y sustratos,
fertilizantes orgánicos y organominerales, abonos minerales, correctores de
carencias. Este año se ha
ampliado nuevamente en casi 100 páginas más respecto al año anterior, y totalmente actualizado. Es una recopilación de la mayoría de los productos que actualmente se
pueden aplicar legalmente en Agricultura, con información detallada de cada uno
de ellos suministrada por sus respectivas casas comerciales
y con las diferentes marcas. El contenido es muy diverso, completo y actualizado
de productos sobre: control de plagas, control de enfermedades, control de malas
hierbas, fitorreguladores, coadyuvantes, productos nutricionales, bionutrientes,
enmiendas y sustratos, fertilizantes orgánicos y órganominerales, abonos
minerales, correctores de carencias.
ÍNDICE GENERAL MUY RESUMIDO: Control de
plagas. Control de enfermedades. Control de hierbas no deseadas. Modificadores
del comportamiento vegetal. Tratamiento postcosecha. Coadyuvantes. Tratamientos
para balsas de agua. Fitofortificantes. Productos biológicos. Productos
nutricionales. Índices general, alfabético y por productos.
VADEMÉCUM
PARA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA. ECOVAD 2021. PRODUCTOS E INSUMOS PARA AGRICULTURA
ECOLÓGICA.
(haga click sobre el título del libro subrayado
para ver más información del libro) Autor: Carlos de Liñán.
AÑO 2021
(17ª Edición ampliada y actualizada). Encuadernado en rústica,
736
páginas, con ilustraciones en color.
Tamaño: 30 x 21 cms. (gran formato). Peso: 1’300 Kgrs.
Este año se ha ampliado en 100 páginas más y se ha
actualizado totalmente como todos los años. Esta 17ª edición es una recopilación de la mayoría de los productos que actualmente se pueden aplicar en
la Agricultura Ecológica. Todos ellos están certificados por una empresa o un
organismo oficial, cualificados para realizar esta función. Los productos han
sido agrupados según sus características específicas. En la descripción de cada
producto se ha tenido en cuenta la información contenida en la etiqueta y la
suministrada por la casa comercial. Un libro imprescindible para todo técnico,
agricultor o empresas dedicadas a la agricultura ecológica.
El criterio seguido
para que un producto aparezca en el ECOVAD, es que esté certificado por, al
menos, una empresa o un organismo oficial, cualificados para realizar esta
función. Los productos han sido agrupados según sus características
específicas, en apartados y dentro de cada apartado por composición y orden
alfabético de las marcas comerciales. Delante de alguno de los grupos se ha incluido
una introducción, en la que se da información genérica sobre el grupo en
cuestión. En la descripción de cada producto se ha tenido en cuenta la
información contenida en la etiqueta y la suministrada por la casa comercial.
Las dosis que aparecen en cada formulado, son dosis generales recomendadas por
cultivos. Estas dosis pueden modificarse en función de las condiciones del
terreno dónde se utilice, la variedad cultivada, la climatología, etc.
VADEMÉCUM
DE SEMILLAS HORTÍCOLAS PORTAGRANO 2021.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más
información del libro)
Autor: José Marín Rodríguez.
AÑO 2021
(18ª Edición ampliada, puesta al día ampliada y corregida).
Encuadernado en
rústica, 500 páginas con más
de 500 ilustraciones algunas en color.
Tamaño: 30 x 24 cms. (gran formato). Peso: 1'600 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:
Esta publicación se ha convertido en una herramienta de
uso cotidiano para los profesionales de la horticultura. La nueva edición está
totalmente actualizada y ampliada en casi 50 páginas. Nos permite tener a
mano la información necesaria sobre todas las variedades hortícolas que se
comercializan o están en fase de ensayo
(no a la venta) por parte de las
empresas productoras, en España y también en otros países europeos y americanos,
ya que se han añadido empresas y variedades que pueden no venderse en España
pero si en el resto de Europa y en el Continente Americano. Aparecen
variedades que están en proceso de registro o cumpliendo una APC (Autorización
Provisional de Comercialización) y algunas que simplemente son objeto de
investigación por parte de la empresa correspondiente, o pueden estar acogidas a
los Artículos 8 y/o 29 de la Ley 30/2006 de Semillas y Plantas de Vivero
y Recursos Fitogenéticos. En esta edición y en las siguientes también
se incluirán variedades comercializadas en los países del Continente Americano,
abriendo así más el abanico de la globalización del Portagrano. Para que una
variedad pueda ser comercializada en la UE debe tener su Autorización de
Comercialización acogida a la Decisión 2004/842/CE y
más adelante deberá aparecer en algún Catalogo Nacional o Comunitario
de Semillas y Plantas de Vivero. Esta obra es
importante para Ingenieros Técnicos Agrícolas y Grupos de asesoramiento
técnico, cuando se busca asesoramiento técnico sobre variedades
hortícolas y es una herramienta que siempre nos saca de algún apuro. Para
Centros de Investigación, facilita conocer las resistencias a plagas y
enfermedades de todas las variedades hortícolas comerciales, antes de
iniciar una investigación sobre cualquiera de ellas. Para empresas de semillas,
los técnicos y comerciales de las Casas de semillas encuentran en el Portagrano
todas sus variedades organizadas por especies y clasificadas en grupos y
tipos, junto a las de las demás empresas. Para Almacenes de suministros
agrícolas y semilleros, da un servicio técnico con información en cuestión de
variedades y que puedan atender con eficacia las demandas de sus clientes y
también para planificar las precampañas en cuestión de variedades a recomendar a
sus socios y mantener a sus técnicos informados. Para agricultores es útil para
conocer las variedades que se pueden cultivar.
PRÁCTICAS
DE QUÍMICA AGRÍCOLA Y AGROALIMENTARIA. Métodos didácticos para el análisis de
suelos y alimentos. (haga click
sobre el título del libro subrayado para ver todo el índice del libro) 
LA
SALUD DEL SUELO. CLAVE DE LA SOSTENIBILIDAD Y PRODUCTIVIDAD DE LA AGRICULTURA.
Autor: Luis López Bellido (Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático
Emérito de Agronomía en la Universidad de Córdoba). AÑO 2020 (1ª
Edición). Encuadernado en rústica,
160 páginas, más de
80 ilustraciones (fotografías, dibujos, cuadros, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
0,500 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:
Este libro analiza la relevancia de los principales factores de la salud del
suelo y su influencia en la sostenibilidad y productividad de los agrosistemas.
A lo largo de toda la historia de la agricultura, la salud y la calidad del
suelo se ha visto deteriorada por la práctica de técnicas de cultivo que han
dado lugar a la erosión, compactación y contaminación del suelo, la pérdida de
materia orgánica entre otros aspectos, dando lugar a casos extremos de pérdida
irreversible de los suelos para su cultivo o bien al deterioro progresivo de su
fertilidad; implicando la necesidad de incrementar los inputs para mantener la
productividad. Todo ello, aunque percibido por el hombre casi desde los inicios
de la agricultura, está siendo una seria preocupación desde inicios del siglo XX,
dando lugar al desarrollo de prácticas basadas en un mejor conocimiento de los
parámetros que definen la calidad y la salud del suelo, fruto de la
investigación y de la experiencia observadora e inteligente de muchos
agricultores. El libro se estructura en ocho capítulos: (i) analiza la relación
entre el hombre y el suelo, la historia del uso del mismo y la importancia de la
salud del suelo en el desarrollo sostenible; (ii) aborda las funciones y
características que definen la calidad del suelo y sus propiedades físicas y
biológicas; (iii) estudia los factores que afectan a la salud de los suelos,
tales como los procesos de degradación, erosión, compactación, y contaminación,
y los efectos del laboreo; (iv) se centra en la evaluación de la calidad del
suelo, analizando los indicadores básicos, físicos, químicos y biológicos y las
prácticas y medidas correctoras para su mejora; (v) estudia la función de la
materia orgánica del suelo y su importancia en los suelos agrícolas, su
estructura y composición y su relación con los organismos del suelo; (vi) expone
los efectos de los residuos de cultivo, las enmiendas orgánicas y los cultivos
de cobertura en la calidad del suelo; (vii) analiza las estrategias para la
mejora de la salud del suelo, basadas en el laboreo de conservación y las
rotaciones de cultivo; y (viii) estudia la influencia del suelo en el cambio
climático, considerando su capacidad de almacenamiento de carbono, el impacto
del suelo en las emisiones de gases de efecto invernadero y el papel de los
suelos en la mitigación del cambio climático. Es un
libro concreto que aborda un tema muy actual y da claves importantes para la
conservación del suelo y su productividad. SOBRE EL
AUTOR: Luis López Bellido, es Doctor
Ingeniero Agrónomo y Catedrático Emérito de Agronomía en la Universidad de
Córdoba (España). Ha desarrollado una intensa labor investigadora en los
agroecosistemas mediterráneos, en especial en los experimentos de campo de larga
duración, estudiando la influencia de las prácticas agronómicas en la
sostenibilidad de la producción y el secuestro de carbono; con énfasis en los
sistemas de laboreo, rotaciones de cultivo, especialmente con leguminosas, y la
eficiencia en el uso del nitrógeno. Ha publicado numerosos libros y artículos
científicos y técnicos sobre estas materias. ÍNDICE RESUMIDO DEL LIBRO:
Prologo - Abreviaturas y acrónimos - Capítulo 1. El hombre y el suelo - Capítulo
2. Funciones y características que definen la calidad del suelo - Capítulo 3.
Factores que afectan a la salud de los suelos - Capítulo 4. Evaluación de la
calidad del suelo. Indicadores - Capítulo 5. La función de la materia orgánica
del suelo - Capítulo 6. Efectos de los residuos del cultivo, las enmiendas
orgánicas y los cultivos de cobertura - Capítulo 7. Estrategias para la mejora
de la salud del suelo - Capítulo 8. Influencia del suelo en el cambio climático.
CITRICULTURA. Autores: Manuel Agustí Fonfría (Dr. Ingeniero Agrónomo, Catedrático de
Universidad. Departamento de Producción Vegetal, Universidad Politécnica de
Valencia), Carlos Mesejo Conejos y Carmina Reig Valor. AÑO 2020 (3ª
Edición actualizada y ampliada). Encuadernado en rústica, papel cuché,
506 páginas, más de
350 ilustraciones A TODO COLOR (fotografías, dibujos, cuadros, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
1 Kilogramo.
COMENTARIO DEL LIBRO:
Esta tercera edición de Citricultura, revisada y
ampliada en casi 100 páginas más, pone al
más alto nivel científico los aspectos más importantes en el cultivo de los
agrios. Destinada a mejorarlo, profundiza en nuevos conocimientos sobre la
Fisiología de los cítricos, la Biología molecular y la propia Citricultura, con
el fin de ayudar al técnico a entender y resolver los problemas.
Se trata de un texto en el que las técnicas de cultivo
aparecen como consecuencia lógica de los conceptos que se explican, más que como
recetas meramente informativas. Tras cinco capítulos sobre las
características botánicas y agronómicas de los cítricos y de las condiciones de
su cultivo, se presentan cinco capítulos de Fisiología que estudian desde la
floración a la maduración del fruto, y la nutrición mineral. Le siguen cuatro
capítulos de protección del cultivo, para llegar al estudio de las técnicas de
mejora sanitaria y de producción de plantas, y al estudio de los patrones. La
obra concluye con un capítulo de técnicas de cultivo y otro de técnicas
pos-cosecha. Avalados por una amplia experiencia en el cultivo de los agrios y
la docencia, los autores presentan un texto bien estructurado, actualizado y
riguroso, que lo hace de gran utilidad para los estudiantes y técnicos de la
Citricultura. Es por ello que
su estructura se separa de la que es clásica en un libro de fruticultura. Desde
su edición, la obra ha sido texto de referencia para cultivadores, en
Universidades y Centros de Investigación, así como base de cursos, masters, etc.
Muy bien aceptada por todos los
organismos relacionados con el estudio, la producción y la comercialización
citrícola, se ha hecho necesaria esta tercera edición, ampliada y puesta al día. ÍNDICE RESUMIDO DEL LIBRO:
1. Introducción.
Evolución histórica. La situación actual. 2. Caracterización botánica y
agronómica. Taxonomía de los cítricos. Principales variedades de agrios
cultivadas en España. 3. Anatomía de los cítricos. El tallo. La
hoja. La raíz. La flor. El fruto. 4. El suelo. Exigencias
edáficas de los agrios. Composición del suelo. Características físicas del
suelo. Características químicas. Fisiopatías relacionadas con el suelo. Los
suelos adecuados para el cultivo de cítricos. 5. El clima.
Latitud. Altitud. Temperatura. Humedad relativa. Lluvia. Insolación. Viento.
Polución. 6. Brotación y floración. Aspectos generales. La
brotación en los agrios. Fenología de los cítricos. El desarrollo vegetativo.
La floración. El control de la floración. 7. El cuajado del fruto.
Introducción. Factores que determinan el cuajado. Técnicas para aumentar el
cuajado del fruto. 8. Desarrollo y tamaño del fruto. Fases del
desarrollo del fruto. Factores determinantes del desarrollo. Técnicas para
aumentar el tamaño del fruto. 9. La maduración del fruto. El
proceso de la maduración. Constituyentes químicos de los frutos y su evolución.
El control de la maduración. Senescencia. Alteraciones asociadas. 10.
Nutrición mineral. Fertilización. Introducción. Objetivos de la
fertilización. Factores determinantes de la fertilización. Determinación de las
necesidades nutricionales de los cítricos. El análisis foliar. Deficiencias y
su corrección. El papel de los elementos minerales en el cultivo de los
cítricos. Exigencias. 11. Alteraciones fisiológicas de los frutos.
Rajado del fruto o Splitting. Picado de la corteza o Peel-pitting. Clareta o
Creasing. Bufado del fruto. Granulación. Oleocelosis. Colapso de la corteza.
Otros desórdenes fisiológicos. 12. Plagas. Ácaros. Mosca blanca
algodonosa (Aleurothrixus floccosus Mask). Áfidos. Cóccidos. Lepidópteros.
Empoasca o mosquito verde (Empoasca spp.). Mosca del Mediterráneo (Ceratitis
capitata Wied). 13. Enfermedades. Enfermedades criptogámicas.
Enfermedades producidas por bacterias. Nemátodos. Otros agentes patógenos.
14. Virosis y enfermedades afines. Introducción. Enfermedades
que sólo se transmiten por injerto. Enfermedades transmisibles por injerto y por
vectores. Enfermedades transmisibles por injerto y mecánicamente. Otras virosis.
Control de las virosis de los cítricos. Técnicas de detección y análisis.
15. Mejora, multiplicación y propagación del material vegetal.
Introducción. Métodos de mejora genética de los agrios. Mejora sanitaria del
material vegetal. Multiplicación y propagación del material vegetal. 16.
Patrones. Introducción. Morfología y desarrollo. Adaptación a las
condiciones ecológicas y sanitarias del medio. Características de los patrones
más utilizados. Aspectos fisiológicos. Influencia del patrón sobre el desarrollo
de la variedad. Avances en la mejora de patrones. 17. Prácticas
culturales. Diseño y establecimiento de la plantación. Laboreo. Control
de malas hierbas. El riego. La fertilización. El injerto. Poda. Rayado de ramas.
Prácticas culturales varias. 18. Recolección y tratamiento del fruto.
Técnicas post-cosecha. Introducción. Recolección. Procesado y manejo del fruto.
La desverdización del fruto. Acondicionamiento del fruto. Frigoconservación.
Envasado y etiquetado. Control de calidad. Carga y transporte. 
MANUAL
PRÁCTICO DE SISTEMAS DE RIEGO LOCALIZADO. Autores:
Miguel Urrestarazu Gavilán y Antonio Jesús Zapata Sierra. AÑO 2020 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 256 páginas, más de 230 ilustraciones
A TODO COLOR
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 24 x 17 cms.
Peso: 0,500 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO:
Este libro es una obra clara y práctica, que, sin
perder rigor, ofrece toda la información para que el lector principiante o
profesional, pueda diseñar y gestionar un riego por goteo, tanto al aire libre
como en cultivo protegido. Este manual describe los procedimientos
necesarios para definir cada elemento del riego localizado, todos ellos
ilustrados mediante numerosas figuras y ejemplos de cálculo para una mejor
comprensión de los mismos. Se aporta un resumen amplio de conceptos básicos para
la metodología presentada y se proporcionan casos resueltos y propuestos con la
solución, para que el lector pueda comprobar si realmente ha comprendido los
conocimientos que se avanzan en el libro. Antonio Jesús Zapata Sierra es Dr.
Ingeniero Agrónomo por la Universidad de Córdoba y Profesor Titular de
Ingeniería Hidráulica en la Universidad de Almería desde hace 25 años. Es autor
de trabajos científicos e informes profesionales en el ámbito de la hidrología y
el riego en zonas áridas.
ÍNDICE DEL LIBRO:
1. Introducción. ¿Qué es
el riego? Pequeña síntesis histórica del inicio del riego. El sistema
agua-suelo-planta-atmósfera. Principales sistemas de riego. 2. El agua
en el suelo. Introducción. El medio físico-químico del suelo. Humedad.
Medida de la humedad del suelo. Potencial hidráulico. El agua en los medios
porosos saturados. Ley de Darcy. El agua en los medios subsaturados. Ejercicios
propuestos. 3. Infiltración del agua en el suelo. Introducción.
Estudio experimental de la infiltración. Método del Servicio de Conservación de
Suelos del USDA. Infiltración bajo precipitación constante. Ejercicios
propuestos. 4. Evaporación. Temperatura. Humedad relativa.
Viento. Radiación solar. Evaporación. Evapotranspiración de referencia. Ecuación
de Hargreaves. Tanque evaporímetro. Evaporación en cultivos protegidos.
Ejercicios propuestos. 5. Diseño agronómico del riego.
Evapotranspiración de cultivo. Reacción del cultivo ante el estrés hídrico.
Reacción del cultivo al estrés salino. Reacción del cultivo al estrés hídrico
combinado. Dosis de riego. Fracción de lavado. Riego con emisores que no mojan
todo el suelo. Ejercicios propuestos. 6. Emisores para riego localizado.
Emisores para riego localizado. 7. Tuberías para riego a presión.
Tubería de aluminio. Tubería de acero. Tubería de fundición. Tubería de
hormigón. Tubería de PVC. Tubería de Polietileno (P.E.). Tubería de Poliéster.
8. Diseño hidráulico de sistemas de riego a presión. Tolerancia
de presión. Pérdida de carga en tuberías. Pérdida de carga en elementos
singulares. Ramales de riego a presión. Ejercicios propuestos. 9.
Elementos del cabezal de riego localizado. Elementos de impulsión.
Elementos de filtrado. Equipos de fertilización. Elementos complementarios de
una instalación de riego localizado. 10. Evaluación y manejo del riego
localizado. Introducción. Parámetros del riego. Evaluación en campo.
Tratamientos químicos del agua. Manejo del fertirriego. Ejercicios propuestos.
11. Anexo I. Coeficientes agronómicos para algunos cultivos de interés.
Coeficientes de cultivo. Coeficientes de pérdidas de producción por estrés.
Coeficientes de sensibilidad a las aguas salinas y Conductividad eléctrica
umbral para algunos cultivos. 12. Anexo II. Propiedades de un suelo en
función de la textura. Valores para 1,5% de materia orgánica y 0,6 meq/g
de Capacidad de intercambio catiónico de la arcilla. Propiedades de los suelos
para el modelo de Brooks y Corey conocida únicamente la textura. 13.
Bibliografía y referencias.
ARÁNDANOS.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más información del
libro) Autores:
Jorge B. Retamales y James F. Hancock. AÑO 2020 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 424 páginas, más de 200 ilustraciones
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 24 x 17 cms.
Peso: 1 Kilogramo.
COMENTARIO DEL LIBRO: Este libro, de
alta utilidad práctica, abarca los principales temas de
interés para investigadores y productores de arándanos incluyendo: mejoramiento
genético, variedades, botánica, fisiología, nutrición, regulación del
crecimiento, métodos y prácticas de cultivo, fotosíntesis, interacción de la
planta con el ambiente, malezas, pestes, plagas y manejo de poscosecha.
El texto se centra en el arándano de arbusto alto, aunque también se
estudian otros arándanos y especies relacionadas. Los arándanos se cultivan en
todo el mundo y este libro explora plantaciones en una gran diversidad de
ambientes, lo que refleja diversas condiciones y el desarrollo de prácticas
culturales innovadoras. Examina los diversos ámbitos y profundidades de las
actividades de investigación sobre este cultivo, y expone integralmente la
situación actual del conocimiento sobre la ciencia y manejo de los arándanos. El
libro explica de manera comprensible la ciencia básica relativa al crecimiento y
desarrollo de los arándanos, sus características botánicas, así como las
influencias y efectos de varias prácticas de manejo y condiciones ambientales.
Esta obra concreta las siguientes características: Pone de relieve información
genética emergente sobre los arándanos. Incluye información sobre poda,
injertación y riego. Abarca el estudio de usos actuales y potenciales de
reguladores de crecimiento vegetales. Aporta conocimientos sobre la calidad de
fruta y su aceptación por los consumidores. Este
libro que se considera una guía práctica para el cultivo de los arándanos y es
un recurso esencial para investigadores en «berries», extensionistas,
académicos, mejoradores genéticos, productores y estudiantes.
ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO:
Introducción a la segunda edición inglesa - 1. La industria del
arándano - 2. Taxonomía y mejoramiento genético de los arándanos - 3.
Crecimiento y desarrollo de los arándanos - 4. Luz, fotosíntesis y rendimiento
de los arándanos - 5. Nutrición de los arándanos - 6. Manejo de campo y cosecha
de los arándanos - 7. Reguladores de crecimiento en la producción de arándanos -
8. Plagas y enfermedades en los arándanos, su manejo y resistencia de los
cultivares - 9. Manejo precosecha y poscosecha de la calidad de la fruta -
Índice alfabético.
LAS
CEBOLLAS Y OTROS ALLIUMS. Autor: J. L. Brewster (traducido al
español). AÑO 2001 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 266 páginas, más de 150 ilustraciones
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 24 x 17 cms.
Peso: 0,800 Kilogramos.
COMENTARIO DEL LIBRO: Este libro
describe aspectos de la ciencia de los alliums que subyacen a todas las etapas
de la progresión de este producto. Trata en profundidad
la producción de cebollas, ajos, puerros, cebollinos y otras especies derivadas.
Incluye las enfermedades de estos cultivos, las plagas, siembra,
almacenamiento, mejora de cultivos, tecnología de los alimentos de los alliums y
todas las cuestiones para mejorar y conseguir una mayor productividad y para
mejorar en la comercialización y obtener un producto mejor.
Es el único libro que trata en profundidad este tema
tan concreto sobre cebollas y alliums y ya se ha reeditado varias
veces por ser una obra única en lo que aporta al productor, agricultor,
comercializador y cualquier persona con interés en este tema agrícola. Además,
se ha traducido a varios idiomas.
ÍNDICE DEL LIBRO:
Prólogo. 1. Clasificación, orígenes, distribución e importancia
económica de los cultivos más importantes. Clasificación. Distribución
ecológica. Clasificación e identificación de las plantas comestibles. Tipos,
historia y evolución de los cultivos. Importancia económica. 2. La estructura
de los alliums comestibles. Estadios de crecimiento visibles. Esquema de la
estructura global de la planta. Estructura del tallo vegetativo. Estructura del
tallo. Estructura del bulbo. Estructura de las hojas del follaje. El sistema
radicular. Estructura y desarrollo de la inflorescencia y de la flor Semillas.
3. Genética y mejora de los alliums comestibles. Introducción. Los
cromosomas. Sistemas reproductivos. Genética. Vigor híbrido. Androesterilidad
genética y obtención de híbridos. Técnicas de selección y mejora de cultivares.
Control de la polinización durante la selección. Objetivos de mejora en los
alliums comestibles. Métodos de selección en influencias ambientales. Mejora de
la residencia a enfermedades y plagas. El cultivo de tejidos y la genética
molecular en la mejora de los alliums. Conclusiones. 4. Fisiología del
crecimiento, desarrollo y rendimiento del cultivo. Introducción.
Determinantes fundamentales del rendimiento Factores que influyen en el
rendimiento de las cebollas para bulbo. Crecimiento y bulbación del ajo.
Crecimiento y desarrollo del puerro. Aspectos del crecimiento y desarrollo de
otros alliums comestibles. 5. Producción. Producción de cebollas.
Producción de ajos. Producción de puerros. Producción de cebollas japonesas.
Producción de cebollinos. Producción de cebollinos chinos. 6. La floración y
producción de semillas. El control fisiológico y ambiental de la floración.
La producción de semillas. 7. Almacenamiento y dormancia. Almacenamiento
y dormancia del bulbo. Almacenamiento del puerro. 8. Interacciones con otros
organismos: malas hierbas, plagas, enfermedades y simbiontes. Introducción.
Las malas hierbas y su control. Plagas de nematodos. Plagas de artrópodos.
Enfermedades víricas. Enfermedades bacterianas. Enfermedades fúngicas que atacan
la raíz. Enfermedades fúngicas que atacan las hojas. Enfermedades fúngicas del
almacén. Hongos micorrizógenos. 9. Bioquímica y ciencia de los alimentos de
los alliums. Bioquímica y del aroma y el sabor. Efectos medicinales de los
alliums. Bioquímica de los carbohidratos. Otros constituyentes químicos.
Productos elaborados a partir de los alliums. Epílogo. Bibliografía. Ïndice
alfabético.
EL
MUNDO DE LOS ACEITES ESENCIALES. LA GUÍA DEFINITIVA. (haga
click sobre el título del libro subrayado para ver todo el índice del libro y
mayor información)
Autores: Manuel Ruiz García, Álex R. Cardenete y Jesús R. Cardenete. Año
2020
(1ª Edición). Encuadernación en rústica, papel cuché, 318 páginas,
más de 200 ilustraciones A TODO COLOR y en
blanco y negro (fotografías, dibujos, cuadros, tablas). Tamaño:
24 x 17 cms. Peso: 0,800 Kilogramos.
Desde el Antiguo Egipto, se ha documentado el uso de
multitud de especies botánicas aromáticas con fines no sólo aromáticos sino
farmacológicos, debido a los componentes volátiles que contienen las mismas y
que conocemos como ACEITES ESENCIALES. Cada aceite posee numerosos
componentes y en diferentes proporciones que han sido biosintetizados por la
propia planta. Actualmente, en los países más avanzados, estas especies
botánicas son cultivadas en terrenos con la composición y la altura adecuada
para un mejor desarrollo, consiguiendo especies alternativas como híbridos y con
un mayor rendimiento en aceite. El autor trata de
plasmar en este libro los más de 40 años de experiencia en este campo, siendo
los últimos 30 de investigación y desarrollo de los aceites esenciales.
Se trata de hacerlo asequible no solo a los numerosos profesionales de este
sector, sino a cualquiera que sienta interés por el mundo de los aceites
esenciales. Este proyecto no es una tarea
fácil, no sólo por la cantidad de aceites sino por la complejidad de los mismos
y la discreción de todo el que trabaja en este campo, cuyos conocimientos y
resultados van dirigidos a la empresa para la cual desarrolla su actividad,
evitando esta su divulgación, ya que los considera parte de su patrimonio.
Se profundiza en los aceites cuyo origen básico es
España y a continuación en los más importantes de los que se producen en todo el
mundo, informando de las especies botánicas de las que proceden, de sus sistemas
de extracción, de su historia y de sus aceites esenciales.
En la parte donde se tratan todos los aceites esenciales,
se presentan ordenados alfabéticamente y por cada aceite esencial se explica
cómo se obtiene, de qué flor y especie botánica, características de cada aceite
esencial, origen, coste aproximado por kilogramo, propiedades o utilidades,
cromatogramas típicos, porcentajes más significativos de sus componentes
y otras características o cuestiones a tener en cuenta. En
definitiva, es un libro muy completo en el que en los primeros capítulos se
tratan los sistemas y métodos de extracción, el control de calidad de los
aceites esenciales y el análisis e investigación en todo este campo en los
últimos años con las últimas novedades tecnológicas existentes. Posteriormente,
trata cada aceite esencial, trata cada
aceite esencial, en orden alfabético a modo de diccionario, indicando cultivo del que procede, explicación de
cómo se extrae, usos comerciales, control de calidad y otras características o
cuestiones particulares de cada aceite esencial. Es un
libro y herramienta muy valiosa que puede ser esencial e interesante para
empresas agrícolas, cultivadores de plantas, botánicos, así como otros sectores
afines y también sirve para cursos de formación o como libro de consulta para
estudiantes y docentes de diferentes especialidades.
ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO:
1.
Sistemas de
recolección y producción. 2. Calidad de los Aceites Esenciales. 3. Análisis,
control e investigación de los Aceites Esenciales. 4. Monografías de Aceites
Esenciales españoles. 5. Monografías de Aceites Esenciales no españoles. 6.
Aceites Esenciales Ecológicos. 7. Aceites Esenciales Deterpenados,
Sesquideterpenados y Top Notes. 8. Comentarios a las monografías desarrolladas.
9. Identificación de la presencia y porcentaje de uno o varios aceites en una
fragancia, aroma alimentario u otra composición. Epílogo. Glosario.
EDAFOLOGÍA.
USO Y PROTECCIÓN DE SUELOS.
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver más información del
libro) Autores: Jaime
Porta Casanellas, Marta López-Acevedo Reguerín y Rosa M. Poch Claret.
AÑO 2019 (4ª Edición actualizada y ampliada).
Encuadernado en rústica, 624 páginas, más de 450 ilustraciones en color
(fotografías, dibujos, cuadros, esquemas, tablas).
Tamaño: 27 x 21 cms. (gran formato).
Peso: 1,700 Kilogramos.
Esta cuarta edición, revisada y ampliada de Edafología.
Uso y protección del suelo, se ha podido beneficiar del contenido del
Diccionario Multilingüe de la Ciencia del Suelo (2019), que impulsa la Sociedad
Española de la Ciencia del Suelo con la colaboración científica de la Sociedad
Latinoamericana de la Ciencia del Suelo, del que es director y
coautor el Dr. Jaume Porta. Esta circunstancia, junto con los contactos
científicos de los autores y las consultas y revisiones por especialistas de
distintos ámbitos, hace que la obra se mantenga actualizada y con una sólida
unidad interna en los contenidos. Se trata de
un libro que no requiere un conocimiento previo acerca del suelo, si bien desde
un nivel introductorio, la persona que lo estudie puede llegar a alcanzar un
conocimiento avanzado. Tiene como objetivo la formación de
profesionales más preparados y motivados para enfrentar con mejor criterio
científico, efectividad y con posicionamientos éticos los múltiples y crecientes
problemas ambientales y de producción de alimentos suficientes y sanos con
criterios de sostenibilidad, para lo que el suelo es un factor fundamental. La
estructura en quince Unidades y el contenido ofrecen una panorámica amplia de la
Ciencia del Suelo. Están orientados a facilitar y hacer más efectivo el proceso
de enseñanza por parte del profesorado, al que se ofrecen múltiples modelos de
actividades (piezas de actividad). En cada Unidad, adicionalmente a su contenido
temático encontrará ejercicios para fomentar el aprender a observar, observar y
describir, observar e interpretar, interpretar y discutir, analizar críticamente
un texto, gestionar el suelo con criterios de sostenibilidad, a trabajar en
equipo y a estructurar y redactar un informe. Pensada para el profesorado de
Secundaria y Bachillerato, se incluye una Unidad nueva dedicada a la Enseñanza
del suelo en Secundaria y Bachillerato. Este libro,
resulta recomendable para todo el sector agrícola y es imprescindible como texto
de referencia en cursos de Edafología o Ciencia del Suelo a nivel de
grado y de licenciatura en diferentes disciplinas. También constituye un
material adecuado para estudios de máster, en especialidades donde los suelos
sean un recurso natural a ser considerado. El autor, Dr. Jaume Porta, y las
autoras, Dra. Rosa M. Poch y Dra. Marta López-Acevedo cuentan con una acreditada
y dilatada labor investigadora y experiencia docente y profesional en Ciencia
del Suelo.
A.
LÍNEAS
DE PROCESADO DE HORTALIZAS ECOLÓGICAS. (Diseño, Implantación, Verificación y
Validación del Sistema APPCC).
(haga click sobre el título del libro subrayado para ver todo el índice del
libro)
Autores: Irene García Panadero, Manuel Álvarez Ortí y José Emilio Pardo
González. Año 2019 (1ª Edición).
Encuadernación en rústica, papel cuché, 524 páginas, más de 350 ilustraciones en blanco y negro
y a todo color (fotografías, cuadros, dibujos,
líneas de procesado, diseños, esquemas, diagramas, tablas,
gráficos). Tamaño: 24 X 17 cms.
Peso: 1,200 Kilogramos.
El sistema de Análisis de Peligros y Puntos de
Control Crítico (APPCC) es una herramienta muy útil para las empresas
agroalimentarias, en general, y para las del sector de la elaboración de
productos hortícolas, en particular. Su implantación,
tiene como principal objetivo, garantizar la calidad higiénico-sanitaria del
producto final. Para la redacción de ese libro se diseñó, implantó, verificó y
validó un sistema APPCC flexible y novedoso, basado en las necesidades actuales
de las empresas del sector de la elaboración de hortalizas ecológicas, teniendo
en cuenta tres líneas de interés, como son la elaboración en fresco, el
congelado y la conserva. En la realización de este libro han
colaborado varias empresas del sector de diferentes regiones. Los resultados
obtenidos han permitido validar el sistema APPCC diseñado, demostrando que es
adecuado a las características y necesidades de las empresas del sector y que se
garantiza la seguridad del producto final. Es un libro muy práctico e
interesante con profusión de ilustraciones, muchas de ellas en color, para todas
las empresas del sector hortícola, empresas conserveras y de productos
congelados. También aporta mucha información para los nuevos técnicos y
profesionales de este sector agroalimentario.
ÍNDICE GENERAL DEL LIBRO: 1. El sector de la
producción y la conservación de hortalizas ecológicas. 2. La conservación de los
alimentos. 3. La seguridad alimentaria. 4. El sistema de Análisis de Peligros y
Puntos de Control Crítico (APPCC). 5. Vida útil de los alimentos. 6. Objetivos
perseguidos. 7. Materiales y métodos a utilizar. 8. Prerrequisitos o planes
generales de higiene. 9. Plan APPCC. 10. Verificación del sistema APPCC. 11.
Validación del sistema APPCC. 12. Consideraciones finales. 13. Referencias. 14.
Anexos.
VALORACIÓN
AGRARIA Y RURAL. TEORÍA Y PRÁCTICA. Autor:
Vicente Caballer Mellado (Dr. Ingeniero Agrónomo). AÑO 2019 (6ª Edición
actualizada).
Encuadernado en rústica, 396 páginas, más de 280 ilustraciones a todo color
(fotografías, cuadros, dibujos, esquemas, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
0,900 kilogramos. La corriente universal hacia la
sociedad de la información, y la extensión de la informática hasta niveles
inimaginables, han obligado a un replanteamiento de los libros técnicos en la
dirección de reducir al mínimo tanto la bibliografía como los datos
estadísticos, más propios de artículos científicos o tesis doctorales,
disponibles en internet. Con ello, el contenido del
presente libro dedica mayor atención a las reglas de funcionamiento de la
tecnología y su aplicación profesional, hacia un fin que no es otro que
solucionar un problema real porque en ingeniería y en otras profesiones, el fin
y solo el fin justifica los medios. Por lo cual, en la presente 6ª
edición se ha reducido la bibliografía y abundante información disponible en la
5ª edición, o se ha incorporado a los ejemplos para subrayar lo esencial de la
valoración, como es el conjunto formado por el concepto, los métodos y las
aplicaciones en su condición de punto de partida ineludible. Asimismo, se ha
optado por la preferencia de ubicar el Informe de Valoración en el contexto
probabilístico, con lo cual se vincula la Valoración y Tasación a la Metrología,
frente al enfoque tradicional determinístico. La Constitución Española de 1978,
marco de la Ley de Suelo y su desarrollo en el suelo rural en España, y las
continuas decisiones de la Comisión de Defensa de la Competencia en el Espacio
Económico Europeo, con la necesidad de tasar daños colusorios, marcan las líneas
de posibles desarrollos teóricos en el futuro, así como nuevas oportunidades
profesionales. El autor, Doctor Ingeniero Agrónomo y Catedrático Emérito de la
Universidad Politécnica de Valencia, ha dedicado más de cincuenta años a la
investigación, docencia, profesión, normalización y corredacción legislativa de
la Valoración y toda su experiencia está volcada en esta 6ª edición de un libro
considerado como clásico e imprescindible para la elaboración de cualquier
informe o dictamen sobre la materia.
ÍNDICE DEL
LIBRO:
I Parte. Valoración de la tierra. Capítulo
1. Antecedentes. Capítulo 2. Utilidad de los informes de valoración de la
tierra. Capítulo 3. El mercado de la tierra. II Parte. Concepto y métodos.
Capítulo 4. Teoría de la valoración. Capítulo 5. Métodos sintéticos.
Capítulo 6. Método beta de Ballestero. Capítulo 7. Los métodos econométricos.
Capítulo 8. Métodos econométrico-analógicos. Capítulo 9. Métodos analíticos
o de capitalización ordinaria. Capítulo 10. El tipo de capitalización.
Capítulo 11. Métodos analíticos referenciados. Valor subjetivo. Capítulo 12.
Métodos analíticos referenciados. Valor objetivo. Capítulo 13. Métodos
analíticos referenciados. Valor probable de mercado. III Parte. Valoración
agraria. Capítulo 14. Activos y productos de la explotación y empresa
agraria. IV Parte. Valoración rural. Capítulo 15. Valoración rural en la
ley de suelo (TRLS 2/2008). Capítulo 16. La aplicación de la nueva legislación
de valoración rural. Prospectiva de futuro. 
INGENIERÍA
DE VÍAS AGROFORESTALES. DISEÑO, CÁLCULO, CONSTRUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE CAMINOS. Autores:
Fernando Herráez Garrido y Alberto Moreno Vega. AÑO 2019 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 592 páginas, más de 350 ilustraciones a todo color
(fotografías, cuadros, dibujos, esquemas, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
1,200 kilogramos. En España, la longitud actual de
la red de caminos rurales y vías o pistas agroforestales resulta incluso
superior a la de carreteras. Estas infraestructuras lineales, aparte de
comunicar pequeños núcleos poblacionales, prestan servicio a todos los
aprovechamientos agroforestales y al turismo rural, cuyas actividades podrían
verse muy afectadas en caso de no existir dicha red. Entre las atribuciones de
los antiguos Ingenieros y actuales Graduados y Másteres en Ingeniería Agronómica
y de Montes está la de proyectar caminos, ya sean agrícolas o forestales, así
como las de dirigir, controlar o certificar las obras para la construcción y el
mantenimiento de los mismos. Pero las actuales
necesidades de comunicación, junto con la modernización del sector agroforestal,
sobre todo en lo que se refiere a maquinaria e infraestructuras, ha modificado
el concepto de “camino rural”, demandando estudios mucho más detallados de su
geometría y sus firmes en función de las intensidades de tráfico presentes y
futuras. La utilización de
máquinas agroforestales cada vez más potentes y pesadas, capaces de arrastrar
cargas remolcadas de hasta 24 t, unido al aumento de las dimensiones y
velocidades de los vehículos en general, ha dado lugar a unas mayores exigencias
constructivas en los viales agroforestales. Unos caminos que, dado el ajustado
presupuesto existente para este tipo de obras, precisan y exigen de fórmulas y
técnicas duraderas y a la vez económicamente viables, tanto en su diseño, como
en su ejecución y mantenimiento. Por todo ello, se ha considerado necesario
elaborar un libro donde se aborden todas estas cuestiones. Una publicación
dirigida tanto a estudiantes de ingenierías agrícolas y forestales, como a los
titulados de las mismas o a cualquier profesional que tenga una relación directa
o indirecta con esta materia. Fernando Herráez Garrido, Ingeniero Técnico
Forestal, Ingeniero de Montes y Doctor por la Universidad de Valladolid, viene
desarrollando desde 2002 su actividad profesional en la Universidad Católica de
Ávila como profesor de asignaturas en el área de conocimiento de la Ingeniería
Agroforestal. Alberto Moreno Vega es Ingeniero Industrial y de Montes,
Coordinador de Seguridad y Salud en Obras de Construcción y Técnico Superior en
PRL. Desde 2004 desarrolla su actividad profesional en la Consejería de
Agricultura de la Junta de Andalucía.
ÍNDICE DEL
LIBRO:
PRIMERA PARTE. Introducción y
conocimientos previos al diseño de vías agroforestales. Capítulo 1.
Generalidades. Capítulo 2. El tráfico agroforestal. SEGUNDA PARTE. Trazado y
cálculo de caminos agroforestales. Capítulo 3. El trazado de un camino
agroforestal. Conceptos y parámetros fundamentales. Capítulo 4. Trazado en
planta. Capítulo 5. Trazado en alzado. Capítulo 6. La sección transversal de un
camino. Capítulo 7. Drenaje longitudinal de caminos. Cunetas. Capítulo 8.
Drenaje transversal de caminos. Pequeñas obras hidráulicas de paso. Capítulo 9.
Pasos y cerramientos. Capítulo 10. Geotecnia y mecánica de suelos. Capítulo 11.
La infraestructura viaria: explanadas. Cubicación, movimiento y compensación de
tierras. Capítulo 12. La explanada: estabilización de suelos. Capítulo 13. La
superestructura viaria: firmes. Capítulo 14. Pavimentos de hormigón. Capítulo
15. Obras de defensa: estructuras rígidas de contención o sostenimiento de
tierras. TERCERA PARTE. Construcción y mantenimiento de vías agroforestales.
Capítulo 16. Replanteos. Capítulo 17. Materiales empleados en la
construcción de viales agroforestales. Capítulo 18. Procedimientos de
construcción y secuencia de trabajos en la ejecución de caminos agroforestales.
Capítulo 19. Maquinaria para movimiento de tierras y ejecución de firmes o
pavimentos. Capítulo 20. Obras de mantenimiento en viales agroforestales.
Capítulo 21. Impacto ambiental de la infraestructura viaria. Capítulo 22.
Prevención de riesgos laborales en obras de apertura y mantenimiento de viales
agroforestales. Bibliografía básica. Bibliografía complementaria. 
INTRODUCCIÓN
A LA CONTAMINACIÓN DE SUELOS. Autor: Raimundo Jiménez Ballesta
(Profesor de Universidad). AÑO 2017 (1ª Edición).
Encuadernado en rústica, 604 páginas, más de 300 ilustraciones a todo color
(fotografías, cuadros, dibujos, esquemas, tablas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso:
1,300 kilogramos. Aunque generalmente se concibe que el suelo tiene, (entre
otras cosas), la función vital de sustentar la vida en la tierra, o de servir de
filtro y almacén de sustancias potencialmente nocivas, es el gran desconocido.
La contaminación del suelo, entendida como la incorporación de sustancias
dañinas o tóxicas que pueden afectar adversamente su calidad (y la salud de los
organismos que viven en él), representa una grave amenaza para el suelo y un
reto medioambiental. En este contexto, el libro
pretende dar respuesta, a través de 27 capítulos, las siguientes cuestiones:
¿Qué es la contaminación del suelo? ¿Cuántos tipos de contaminación existen?
¿Cuáles son sus fuentes y cómo se produce? ¿Cómo se muestrea y describe un
problema de contaminación de suelos hasta diagnosticar que está contaminado o
no? ¿Cuáles son los posibles métodos y técnicas de remediación de suelos
contaminados? Y para ello, trata de poner de relieve y profundizar,
de forma clara y asequible, desde las características intrínsecas de la
contaminación por distintas sustancias contaminantes bióticas y no bióticas,
hasta su dinámica y evolución en el suelo. Se abordan además aspectos
innovadores, referidos tanto a los contaminantes emergentes, radionúclidos,
etc., como a los clásicos, como pueden ser los debidos a la contaminación por
metales pesados, pesticidas o hidrocarburos. Sus contenidos incluyen posibles
soluciones y perspectivas futuras, incidiendo en técnicas de remediación, así
como caracterización de suelos contaminados. También se incluyen capítulos sobre
las técnicas de estudio en su forma más actual y avanzada, como la
teledetección, ecotoxicología, geoestadística, etc. Esta obra, basada en la
experiencia docente y/o investigadora de los autores, está concebida de tal
forma que cada capítulo ha sido elaborado cuidadosamente en cada una de las
temáticas que se abordan, intentando dar la máxima coherencia al conjunto. El
libro cuenta pues con el trabajo y la experiencia de numerosos profesores e
investigadores de diferentes Universidades y Centros de Investigación, los
cuales convergen en este vasto tema. ÍNDICE DEL
LIBRO: Prólogo. 1. Introducción a la contaminación de suelos. 2. Los
residuos como fuente de contaminación de suelos. 3. Contaminación de suelos por
metales pesados. 4. Contaminación de suelos por mercurio. 5. Contaminación de
suelos por actividades mineras. 6. Contaminación de suelos urbanos por elementos
potencialmente tóxicos. 7. Contaminación de suelos por actividades de tiro. 8.
Contaminación de suelos agraria difusa. 9. Contaminación de suelos por compost.
10. Contaminación por plaguicidas. 11. Contaminación de suelos por compuestos
orgánicos persistentes. 12. Contaminación de suelos por productos emergentes:
fármacos. 13. Contaminación de suelos por hidrocarburos. 14. Contaminación de
suelos por lluvia ácida. 15. Contaminación de suelos por radiactividad. 16.
Movilidad de contaminantes en suelos. 17. Ecotoxicología en contaminación de
suelos. 18. Ecotoxicología en la contaminación por plaguicidas. 19.
Identificación y caracterización de suelos contaminados. 20. Aplicación de
técnicas geofísicas en identificación de suelos contaminados. 21. Aplicación de
la geoestadística a la contaminación de suelos. 22. Aplicación de técnicas
radiométricas y de teledetección en contaminación de suelos. 23. Estrategias de
descontaminación fisicoquímicas de suelos. 24. Estrategias de descontaminación
biológicas de suelos. 25. Estrategias de descontaminación de suelos mediante
residuos agroindustriales. 26. Caso práctico: Remediación de suelo contaminado
por hidrocarburos. 27. Caso práctico: Investigación de la contaminación de un
suelo por un vertido de EDAR.
MANUAL
BÁSICO DE CULTIVO LOCALIZADO. RIEGO Y FERTIRRIGACIÓN.
Autor: Jesús Antonio Moya Talens (Ingeniero Agrónomo). AÑO 2017
(1ª edición). Encuadernado en rústica, papel
cuché, 648 páginas, más de 350 ilustraciones a todo color (fotografías, dibujos,
cuadros, tablas, esquemas, diagramas). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 1,300
kilogramos. Con esta obra se ha pretendido continuar con un libro de
divulgación, sobre los conocimientos básicos de los tres factores naturales
de producción: Clima, Suelo y Agua, en su relación con la
actividad agrícola, complementando con las nociones de Anatomía y Fisiología
Vegetal y las técnicas agrícolas del riego localizado a presión. En cuanto al
Clima, se indica la influencia de los fenómenos meteorológicos y las
características del clima mediterráneo, destacando el papel de
APLICACIÓN DE MÉTODOS DE CONTROL FITOSANITARIOS EN PLANTAS, SUELO
E INSTALACIONES (UF0007).
Autores: Santiago
Soria Carreras (Dr. Ingeniero de Montes) y Santiago Soria Ruiz-Ogarrio
(Ingeniero Superior de Montes). AÑO 2017 (1ª edición). Encuadernado en rústica,
148 páginas, más de 80 ilustraciones a todo color (fotografías, dibujos, tablas,
cuadros). Tamaño: 24 x 17 cms. Peso: 0,600 Kilogramos. El texto que presentamos
con el título: “Aplicación de métodos de control fitosanitarios en plantas,
suelo e instalaciones” corresponde a la Unidad Formativa, incluida en el Módulo
Formativo MF0525_2 “Control fitosanitario” correspondiente a los certificados de
profesionalidad: Cultivos herbáceos (AGAC0108); Fruticultura (AGAF0108);
Horticultura y floricultura (AGAH0108) Instalación y mantenimiento de jardines y
zonas verdes (AGAO0208), cuyos contenidos se definen en el Real Decreto
1375/2008, y a los certificados de profesionalidad de Producción y recolección
de setas (AGAU0112) regulado por el Real Decreto 627/2013, de 2 de agosto, el de
Producción de semillas y plantas de vivero (AGAU0110) regulado por el RD
1519/2011, de 31 de octubre, el de Repoblaciones forestales y tratamientos
silvícolas, incluido en el MF1126_2 (AGAR0208), regulado por el RD 682/2011, de
13 de mayo, y el de Gestión de repoblaciones y de tratamientos silvícolas,
incluido en el MF0729_3 (AGAR0109), regulado por el RD 682/2011, de 13 de mayo,
de la familia profesional Agraria. El libro se estructura en tres apartados; en
el primero se aborda la maquinaria de aplicación de plaguicidas: sus tipos,
conservación y regulación, así como la preparación de caldos de tratamiento,
problemas prácticos de aplicación y la eliminación de residuos y envases. En el
segundo apartado se trata de las buenas prácticas y prevención de riesgos
relacionados con el control fitosanitario, con especial incidencia en el
conocimiento y control de riesgos, tanto para personas como para el medio
ambiente, incluyendo nociones de primeros auxilios, y finalmente, en la tercera
parte se incluye la normativa básica relacionada con el control de plagas,
enfermedades, malas hierbas y fisiopatías, acabando con una ligera mención a la
Seguridad Social Agraria. Santiago Soria Carreras es Doctor Ingeniero de Montes
y ha trabajado siempre en la administración, en el Ministerio de Agricultura,
Patrimonio Nacional y Ayuntamiento de Madrid, ocupándose de los problemas
fitosanitarios, entre otros, de los terrenos bajo su gestión como Jefe de
Servicio y Subdirector general. Santiago Soria Ruiz-Ogarrio es Ingeniero
Superior de Montes, desarrollando su labor profesional en la empresa privada,
como técnico superior, incluyendo los temas de fitosanidad forestal, agrícola y
de jardinería. ÍNDICE DEL LIBRO: Maquinaria de aplicación de
plaguicidas: tipos, conservación y regulación. Métodos de aplicación de
productos fitosanitarios. Desinsectación, desinfección y desratización de
instalaciones. Equipos de aplicación: funcionamiento de los distintos tipos.
Principales máquinas y equipos. Clasificación: espolvoreadores, pulverizadores,
atomizadores, fumigadores, nebulizadores. Preparación, mezcla y aplicación de
productos fitosanitarios. Procedimientos de actuación. Preparación, regulación y
calibración de maquinaria y equipos de tratamientos. Puesta a punto. Preparación
de caldos o polvos. Aplicación de los mismos. Recogida de productos y
subproductos del proceso de aplicación. Limpieza, mantenimiento y revisiones de
los equipos. Prácticas de aplicación. Ejercicios de desarrollo de casos
prácticos. Eliminación de residuos. Eliminación de envases vacíos.
Buenas prácticas y prevención de riesgos relacionados con el
control fitosanitario. Riesgos derivados de la utilización de productos
fitosanitarios para la salud. Nivel de exposición del operario. Peligrosidad de
los productos fitosanitarios para la salud. Residuos de los productos
fitosanitarios: riesgos para terceros. Intoxicaciones y otros efectos
perjudiciales para la salud. Medidas preventivas y protección del aplicador.
Práctica de la protección fitosanitaria. Primeros auxilios. Riesgos derivados de
la utilización de plaguicidas para el medo ambiente. Principios de trazabilidad.
Buenas prácticas ambientales en la práctica fitosanitaria (manejo de residuos,
envases vacíos, etc.). Normativa básica relacionada con el control de
plagas, enfermedades, malas hierbas y fisiopatías.
Relación trabajo-salud.