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3. Libros sobre AGRICULTURA
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3.1
PROCESOS DE CONSERVACIÓN POSCOSECHA DE PRODUCTOS VEGETALES.
(haga
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Autora: Mª Teresa Sánchez Pineda de las Infantas. 290
páginas (gran formato) y más de 100 ilustraciones (esquemas, tablas,
cuadros). La transformación y manipulación de los productos vegetales es uno
de los sectores más importantes de la industria alimentaria hoy en día. Hay
que tener un conocimiento no sólo de la materia prima y del producto
elaborado, sino también de los procesos empleados y de la influencia de
tales procesos en las propiedades y características de los productos finales
obtenidos. Este libro trata ampliamente la producción y
transformación de frutas y hortalizas, así como la conservación aplicando
las últimas tecnologías en estos productos tanto en su materia prima como en
su producto final.
AÑO 2004. ISBN: 84-89922-69-1.
Precio: 40 euros (6.655 pesetas) (50 dólares USA).
3.2
TRATADO DE FRUTICULTURA PARA ZONAS ÁRIDAS Y SEMIÁRIDAS. Algarrobo, Granado y
Jinjolero (Volumen II). (haga
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Autor: Pablo Melgarejo (Dr.
Ingeniero Agrónomo) y Domingo M. Salazar Hernández (Dr. Ingeniero Agrónomo).
430 páginas, más de 200 ilustraciones (fotografías
a color, dibujos, cuadros, tablas). Este libro es la segunda
parte del primer libro editado en el año 200. Continúa con los cultivos
típicamente mediterráneos, como el Algarrobo, El Granado y el Jinjolero, con
todo el conocimiento hecho a pie de cultivo, es decir, desde la práctica y
además con el rigor científico de los profesores Melgarejo y Salazar
reconocido ya en el mundo académico y agrícola.
AÑO 2003. ISBN: 84-89922-84-5.
Precio: 40 EUROS (6.655 pesetas) (49 dólares USA).
3.3 EL CULTIVO DEL ALMENDRO. (haga
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Autores: Domingo M. Salazar (Dr. Ingeniero Agrónomo) y Pablo Melgarejo
(Dr. Ingeniero Agrónomo). 307 páginas. 250
ilustraciones (fotos en color, esquemas, tablas con datos
de interés, etc.). un libro muy completo y práctico
donde se estudia el cultivo del almendro en todos sus
aspectos (características del árbol y de sus frutos,
exigencias para su cultivo, diseño de las plantaciones,
abonado, podas, preparación del suelo, riego, laboreo,
plagas y enfermedades, multiplicación en vivero,
variedades, recolección de la almendra, calidades y usos
de las almendras, etc.).
AÑO 2002. ISBN: 84-89922-65-9.
Precio: 30 EUROS (4.992 pesetas)
(39 dólares USA).
3.4 PRÁCTICAS DE FRUTICULTURA I. (haga
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Autores: P. Melgarejo y otros. 240 páginas. Un libro muy
práctico e ilustrado de gran interés para el
fruticultor. Trata de los injertos, incompatibilidad
patrón-injerto, determinación del contenido en fibra
bruta, determinación del color, viabilidad y potencial
germinativo del polen, índices de madurez, etc. Es un libro muy completo
y práctico sobre fruticultura que todos los técnicos, agricultores,
fruticultores, deben conocer ya que les ayudará en las tareas cotidianas de cada
día.
AÑO 2001. ISBN: 84-930171-2-4.
Precio: 30 EUROS (4.992 pesetas) (34 dólares
USA).
3.5 TRATADO DE FRUTICULTURA PARA ZONAS
ÁRIDAS Y SEMIÁRIDAS. El medio ecológico, Higuera, Alcaparro y Nopal (Volumen I). (haga
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Autor: Pablo Melgarejo (Dr. Ingeniero Agrónomo). 380 páginas, más de 200
ilustraciones (fotografías en color,
dibujos, cuadros, tablas). Los responsables
técnicos de las plantaciones y de las industrias de
transformación, encontrarán en este libro una
información completa sobre algunas especies frutales de
elevado interés económico. En este primer volumen se
estudian la higuera, el alcaparro y el nopal o chumbera.
Se describen el clima, suelo, forma de cultivo,
fertilización, plagas, industrialización,
comercialización, etc.
AÑO 2000. ISBN: 84-89922-47-0.
Precio: 34,86 EUROS (5.800 pesetas) (39 dólares
USA).
3.6 EL MINADOR DE LOS CÍTRICOS. (haga
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Autores: P. Melgarejo y G. Martinez-Canales. En formato
CD-ROM. 90 páginas. 42 fotografías. 10 videoclips. Con
todo lo necesario para conocer y controlar esta plaga. Es una obra
singular y única en el mercado que ayudará a obtener mejores cítricos en la
producción, así como evitar esta plaga tan importante.
AÑO 1998. ISBN: 84-89922-02-0.
Precio: 53,79 EUROS (8.950 pesetas) (60 dólares
USA).
3.7 EL FRÍO INVERNAL, FACTOR LIMITANTE
PARA EL CULTIVO FRUTAL. (haga
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Autor: P.
Melgarejo. 180 páginas. Esta obra singular y única incluye los modelos y
métodos para determinar la acumulación de frío y de calor en frutales para
obtener unos productos de una mayor calidad y de un tamaño mayor. Ademas el
sabor, el color y en definitiva la calidad se verán mejorados con el
conocimiento de esta obra.
AÑO 1996. ISBN: 84-87440-88-6.
Precio: 16,83 EUROS (2.800 pesetas) (19 dólares
USA).
3.8 FERTILIZANTES. (haga
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Autores: R. Madrid y otros. 438 páginas. Con las características
y las aplicaciones de todos los tipos de abonos que se pueden comercializar en
la Unión Europea, con los métodos oficiales de análisis y toda la legislación
comunitaria referente a los fertilizantes y abonos que se pueden utilizar.
AÑO 1996. ISBN: 84-87440-83-5.
Precio: 29,45 EUROS (4.900 pesetas) (33 dólares
USA).
3.9 LAS VARIEDADES DE LA VID Y LA
CALIDAD DE LOS VINOS. (haga
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Autor: Manuel Ruiz Hernández. 280 páginas. Con
todo lo referente a las variedades de la vid más
cultivadas en las distintas zonas vinícolas españolas y
su influencia en la calidad de los vinos. Con la
práctica en vendimia, vinificación y crianza para
obtener los mejores resultados posibles. Es un libro indicado para
agricultores, viticultores, empresas vinícolas, técnicos vitícolas, estudiantes
de viticultura, etc.
AÑO 2001. ISBN: 84-89922-50-0.
Precio: 26,44 euros (4.400 pesetas) (35 dólares
USA).
3.10 INDUSTRIAS DE CEREALES Y DERIVADOS. (haga
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Autora: M.J. Callejo. 340 páginas. 400 ilustraciones
(esquemas de procesos, fotos, tablas con datos de
interés). En este libro se estudia la transformación
industrial de los cereales (trigo, cebada, arroz, etc.)
en diversos productos tales como: harinas, sémolas,
malta para la fabricación de cerveza, panes y bollos,
cereales para el desayuno, aperitivos, etc. Es un libro para técnicos
agrícolas, almacenes de cereales, fabricantes de abonos, empresas
industrializadoras de cereales, estudiantes, etc.
AÑO 2002. ISBN: 84-89922-63-2.
Precio: 35 EUROS (5.824 pesetas) (44 dólares
USA).
